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Los bollos preñaos son un dulce típico de Asturias hecho con masa de pan rellena de chorizo, tocino y pasas. Se cuecen al horno enrollados sobre sí mismos.
Bollos preñaos
2023-07-16
Ingredientes
- 500 g harina
- 250 ml agua
- 10 g levadura
- 200 g chorizo asturiano
- 100 g tocino
- 50 g pasas
- Sal
Preparación
- Preparamos una masa de pan con la harina, agua, levadura y sal. Dejamos fermentar 1 hora.
- Estiramos la masa y la cortamos en porciones. Rellenamos con el chorizo, tocino y pasas.
- Enrollamos dándole forma de caracol y presionamos los bordes.
- Horneamos a 180°C unos 25 minutos hasta que estén dorados.