Comer en Asturias
Recetas más buscadas
Los platos asturianos que todo el mundo quiere cocinar.
Cachopo de merluza a la sidra con gambas y azafrán
Espectacular cachopo de merluza relleno de gambas y bañado en una delicada salsa de sidra natural y azafrán. Un plato de fiesta con sabor auténtico.
Croquetas de Cabrales con compota de manzana y nueces
Deliciosas croquetas de queso Cabrales servidas sobre una suave compota de manzana Reineta y decoradas con nueces crujientes. El equilibrio perfecto entre fuerza y dulzor.
Centollo a la asturiana
Receta tradicional de Centollo a la asturiana. Aprende a cocer y preparar este manjar del Cantábrico relleno de su propia carne y coral. El rey de las mesas navideñas.
Fabes con jabalí (Receta de Caza)
Un plato de cuchara legendario que une la faba de la Granja con la intensidad de la carne de jabalí. Un guiso para los meses de frío con sabor a bosque.
Pixín a la sidra (Receta Tradicional)
Receta clásica asturiana de pixín (rape) a la sidra. Un plato ligero, elegante y lleno de sabor marino con el toque inconfundible de nuestra sidra natural.
¿Qué se está cocinando?
Nuestras recetas favoritas seleccionadas para ti.
Arroz con Leche Vegano Asturiano
El postre tradicional asturiano adaptado a la versión vegana sin perder la esencia ni el sabor cremoso que lo caracteriza. Utilizando leches vegetales de calidad.
Cachopo Vegano Asturiano (Versión Soja Texturizada)
Deliciosa versión vegana del plato más emblemático de Asturias: el cachopo. Hecho con soja texturizada, jamón y queso vegetal. Crujiente, sabroso y 100% libre de animales.
Cachopo Vegano de Seitan
Aprende a preparar el mejor cachopo vegano con filetes de seitan, tofu ahumado y queso fundente. Una receta contundente, sabrosa y 100% libre de crueldad.
Carbayones Veganos (Dulce de Oviedo)
Auténticos carbayones ovetenses en versión vegana. Pasteles de hojaldre rellenos de una rica masa de almendra, sin huevo ni lácteos, pero con todo el sabor tradicional.
Casadielles Veganas (Dulce Tradicional)
Deliciosas casadielles asturianas en versión vegana. Pastelitos fritos rellenos de nuez, azúcar y anís, con una masa crujiente libre de productos animales.
Centollo a la Sidra
Espectacular receta de centollo a la sidra. El sabor dulce del marisco se une a la acidez de la sidra natural en un plato elegante y lleno de tradición.
Gastronomía que alimenta el alma
Asturias recibe más de 2,3 millones de turistas al año, de los cuales el 68% visita el Principado por motivación gastronómica (Fuente: Turismo Asturias, 2025). Y no es de extrañar: nuestra cocina es un reflejo de nuestra tierra — generosa, auténtica y llena de matices.
- Productos locales de primera calidad
- Recetas transmitidas de generación en generación
- Sidra natural, nuestra bebida más emblemática
- Más de 40 variedades de quesos artesanos
Restaurantes Destacados
Los mejores lugares para disfrutar de la buena mesa.
Casa Fermín
Casa Fermín es una sidrería-restaurante tradicional en Gijón donde la autenticidad asturiana se vive en cada plato. Especialistas en cachopo, chorizo a la sidra y pote asturiano, con sidra natural escanciada en todas las mesas. Un lugar donde comer como en casa pero con la calidad de un buen restaurante.
El Arca de Noé
El Arca de Noé es un referente de la marinería gijonesa, especializado en pescados y mariscos frescos de las lonjas del Cantábrico. Su carta cambia diariamente según la mejor captura del día, destacando el centollo, el pixín y la lubina. Con más de dos décadas de historia en el barrio de Cimadevilla, este restaurante de ambiente marinero ofrece una experiencia auténtica de la cocina del mar asturiana, acompañada de una selección de vinos blancos y sidras de escanciado.
El Cordial Casa Chema
Restaurante familiar en El Caleyo (Oviedo) que fusiona la cocina tradicional asturiana con elaboraciones veganas, utilizando productos de su propia huerta. Especialidades: fabada, cachopo y platos veganos.
Fiestas y Eventos
Celebra con nosotros las tradiciones asturianas.
San Mateo — Las Fiestas de Oviedo
Las fiestas de San Mateo son las fiestas mayores de Oviedo, celebradas en septiembre con música, cultura, tradición y la mejor gastronomía asturiana en las calles de la capital.
El Begoñenses — Fiesta de la Virgen de Begoña en Avilés
El Begoñenses es la fiesta grande de Avilés, dedicada a la Virgen de Begoña. Se celebra en agosto con procesiones, verbenas y la gastronomía más sabrosa de la comarca avilesina.
Fiesta de la Sidra de Nava — El Escanciado y la Tradición
La Fiesta de la Sidra de Nava celebra la sidra natural asturiana con el Campeonato de Escanciadotes, actuaciones folclóricas y la mejor gastronomía de la comarca.
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