Croquetas de Cabrales con compota de manzana y nueces
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Receta Asturiana
Preparación
40 min
Cocción
30 min
Total
1h 10 min
Raciones
4 personas
Preparación
40 min
Cocción
30 min
Total
1h 10 min
Raciones
4 personas
"Deliciosas croquetas de queso Cabrales servidas sobre una suave compota de manzana Reineta y decoradas con nueces crujientes. El equilibrio perfecto entre fuerza y dulzor."
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Esta receta eleva la humilde croqueta a la categoría de plato de restaurante. El queso Cabrales, con su potencia azul y picante, encuentra su alma gemela en la manzana Reineta asturiana. En lugar de mezclar la manzana en la masa, la presentamos como una base fría y dulce que calma el fuego del queso tras cada mordisco caliente y crujiente. Las nueces picadas al final aportan la textura necesaria para cerrar una experiencia de degustación redonda.
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