Entrantes Asturianos
Empanadas, croquetas, tortos y más. Los mejores entrantes de la gastronomía asturiana.
Comenzar una comida en Asturias es todo un ritual, y los entrantes juegan un papel fundamental. La empanada asturiana, con su masa crujiente y su relleno generoso de bonito, chorizo y huevos cocidos, es el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Los tortos de maíz, herencia directa de la cultura castreña, se sirven con todo tipo de acompañamientos: cabriles, picadillo, quesu de gamonéu. Las croquetas caseras de jamón, los champiñones al ajillo y las ensaladas de fabes con ventresca completan una oferta de entrantes que habla de una cocina generosa, hecha para compartir y disfrutar en buena compañía.
2 recetas
Fabada Asturiana Tradicional
La fabada asturiana es el plato más emblemático de la cocina asturiana y una de las recetas más célebres de España. Este potente guiso de fabes (alubias blancas) con compango es un himno a la gastronomía rural del norte, reconfortante, lleno de sabor y cargado de historia.
Empanada Asturiana: Receta Tradicional y Trucos
Aprende a preparar la auténtica Empanada Asturiana. Miga suave, corteza crujiente y el mejor relleno de chorizo y compango. La guía definitiva.