Empanada de bonito y pimientos del piquillo con queso de cabra
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Total
1 h
Raciones
8 raciones
Calorías
320 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar la empanada con antelación?
Sí, puedes preparar la empanada completamente y guardarla en la nevera hasta 24 horas antes de hornear. También puedes congelarla cruda y hornearla directamente desde el congelador, añadiendo 10-15 minutos extra al tiempo de cocción.
¿Qué tipo de masa funciona mejor para esta empanada?
El hojaldre de mantequilla da un resultado más ligero y crujiente, ideal para resaltar el relleno. La masa quebrada es más compacta y tradicional. Ambas funcionan perfectamente, pero el hojaldre es más espectacular visualmente.
¿Puedo sustituir el queso de cabra por otro queso?
Sí, aunque el queso de cabra aporta cremosidad y un sabor suave que equilibra el bonito. Puedes usar queso de oveja curado para más intensidad, o queso fresco para una versión más ligera. Evita quesos muy fuertes que puedan enmascarar el sabor del bonito.
