Pimientos rellenos de raxo asturiano
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Receta Asturiana
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
50 min
Raciones
4 personas
Calorías
320 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pimientos de otra variedad si no encuentro morrones?
Sí, puedes usar pimientos rojos normales, pero los morrones son más carnosos y aguantan mejor el relleno. Si usas pimientos normales, no los llenes demasiado para que no se rompan al hornearlos.
¿Cómo sé si el raxo necesita sal antes de rellenar los pimientos?
Prueba un trocito pequeño de raxo. Si está muy salado, añade patata cocida machacada al relleno para equilibrar. Si le falta sabor, dale un golpe de sartén con un poco de cebolla y un chorrito de sidra.
¿Se pueden congelar los pimientos rellenos antes de gratinarlos?
Sí, puedes congelarlos una vez rellenos y antes del gratinado. Cuando los vayas a comer, déjalos descongelar en la nevera y hornéalos con el queso y el pan rallado. Aguanta perfectamente en el congelador hasta 3 meses.
