Pimientos rellenos de fabes con almejas
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Receta Asturiana
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Total
50 min
Raciones
4 raciones
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Total
50 min
Raciones
4 raciones
"Unos pimientos rojos asados rellenos de un delicado guiso de fabes con almejas. Un entrante marinero original y lleno de elegancia."
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Los pimientos rellenos de fabes con almejas son la máxima expresión del refinamiento en la cocina de aprovechamiento marinera. La faba de la Granja, tierna y yodada por el jugo del marisco, se convierte en un relleno de seda para un pimiento rojo asado. Es un plato que une la dulzura de la huerta con la intensidad del Cantábrico, ideal para sorprender en una comida especial donde la tradición se presenta en un formato nuevo y elegante.
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