Falso paté de centollo vegano
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Receta Asturiana
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Raciones
6 personas
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Raciones
6 personas
"Sorprendente receta de falso paté de centollo 100% vegetal. Utilizando corazones de palmera y algas, conseguimos el sabor del mar Cantábrico en un untable exquisito."
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El falso paté de centollo es uno de los secretos mejor guardados de la cocina vegana contemporánea. El parecido es tal que sorprende hasta a los paladares más expertos. La clave está en la textura fibrosa de los corazones de palmera, que al desmenuzarse recuerdan a la carne de las patas del centollo, y en el uso de algas marinas que aportan el aroma yodado del Cantábrico. Un aperitivo de lujo para una Navidad o celebración especial sin usar productos de origen animal.
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