Fabada asturiana con fusión asiática
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Receta Asturiana
Preparación
30 min
Cocción
2 h
Total
2h 30 min
Raciones
4 personas
Calorías
490 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Es una receta tradicional asturiana?
No es una receta tradicional, es una creación moderna que fusiona la fabada asturiana con elementos de la cocina asiática. Usa las fabes y el compango tradicional, pero incorpora jengibre, soja y sésamo para un resultado único.
¿Puedo reducir la cantidad de salsa de soja?
Sí, ajusta la soja a tu gusto. Comienza con la mitad de la cantidad indicada y prueba el caldo. La soja aporta salinidad, por lo que es posible que necesites menos sal de lo habitual en la receta tradicional.
¿Dónde encuentro aceite de sésamo tostado?
El aceite de sésamo tostado se encuentra en supermercados en la sección de productos asiáticos o en tiendas especializadas. Es muy aromático, así que úsalo con moderación. Unas gotas son suficientes para dar mucho sabor.
