Pimientos rellenos de fabada con salsa de queso Cabrales
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Receta Asturiana
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Raciones
4 personas
Calorías
340 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro queso si no me gusta el Cabrales?
Puedes usar Gamoneu o Azu Goreni, otros quesos azules asturianos más suaves. Para una versión sin queso azul, usa un queso de cabra tierno que aportará cremosidad sin el sabor potente.
¿Qué puedo hacer si no me sobra fabada?
Puedes hacer fabes expressly con un sofrito sencillo. Incluso funciona usar fabes cocidas de bote con un poco de compango picado, aunque el sabor será menos intenso.
¿Se pueden hacer estos pimientos con antelación?
Sí, puedes rellenar los pimientos y guardarlos en la nevera hasta 24 horas. Hornéalos justo antes de servir. La salsa de Cabrales es mejor prepararla en el momento.
