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Los pimientos rellenos de picadillo asturiano llevan un relleno típico a base de carne, chorizo, tocino y verduras. Se hornean gratinados con queso.
Pimientos rellenos de picadillo asturiano
2023-07-16
Ingredientes
- 4 pimientos rojos
- 300 g carne picada
- 100 g chorizo asturiano
- 50 g tocino
- 1 cebolleta
- 1 zanahoria
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Asamos los pimientos, los pelamos y les retiramos las semillas.
- Rehogamos la cebolleta, zanahoria, carne, chorizo y tocino picados.
- Rellenamos los pimientos con este picadillo y los colocamos en una fuente.
- Espolvoreamos con queso rallado y un chorrito de aceite.
- Gratinamos en el horno hasta que el queso se funda.