Pote asturiano de fabes y marisco
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Receta Asturiana
Preparación
30 min
Cocción
2 h
Total
2h 30 min
Raciones
4 personas
Calorías
420 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar marisco congelado si no encuentro fresco?
Sí, puedes usar gambas y calamares congelados, pero evita los mejillones congelados; siempre será mejor usar mejillones en conserva al natural que congelados. Descongela el marisco en la nevera la noche anterior y escúrrelo bien antes de usar.
¿Cómo evito que las fabes se rompan al añadir el marisco?
No remuevas nunca con cuchara. Usa el movimiento de vaivén de la cazuela sujetándola por las asas. Añade el marisco solo en los últimos 10 minutos de cocción y hazlo suavemente para no dañar las fabes.
¿Qué acompaña bien a este pote de marisco?
Este pote es muy completo por sí solo, pero puedes acompañarlo con unas rebanadas de pan tostado frotado con ajo y tomate. Un vino blanco albariño o godello fresco marida perfectamente con los sabores marineros.
