Tartaletas de queso Afuega'l Pitu (Aperitivo Gourmet)
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Total
40 min
Raciones
12 unidades
Calorías
220 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar masa quebrada comprada en lugar de hacerla?
Sí, puedes usar masa quebrada fresca o congelada comprada. Ahorrarás tiempo y obtendrás resultados muy buenos. Si la haces casera, controlas los ingredientes y puedes añadir hierbas o especias a la masa. Para una versión vegana, usa margarina vegetal en lugar de mantequilla.
¿Cómo evitar que el relleno se salga al hornear?
No llenes las tartaletas hasta el borde; deja 2-3 mm de margen. Hornea con los pesos (legumbres o bolas de cerámica) para que la base no se infle. El relleno de queso crece ligeramente, así que no lo llenes en exceso. Si se sale un poco, puedes recortar después de enfriar.
¿Puedo preparar las tartaletas con antelación?
Puedes hornear las masas vacías y guardarlas en un recipiente hermético hasta 2 días. El relleno también lo puedes preparar con 24 horas de antelación. Rellena y hornea las tartaletas el mismo día de servir, o refrigera ya horneadas y caliéntalas brevemente antes de servir.
