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La merluza con jamón sobre tallarines de calabacín es una receta veraniega. La merluza se saltea con jamón ibérico y se sirve sobre finos tallarines elaborados con calabacín.
Merluza con jamón sobre tallarines de calabacín
2023-07-25
Ingredientes
- 4 filetes de merluza de 150g
- 8 lonchas jamón ibérico
- 2 calabacines
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cortamos el calabacín en sentido longitudinal en láminas finas con ayuda de un pelador.
- Salteamos el jamón para que suelte su grasa. Retiramos y reservamos.
- Salteamos la merluza en la misma sartén por ambos lados.
- Emplatamos la merluza con unas lonchas de jamón encima.
- Servimos sobre un nido de tallarines crudos de calabacín.