Croquetas de cecina y queso de cabra con salsa de membrillo
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Receta Asturiana
Preparación
40 min
Cocción
20 min
Total
1 h
Raciones
20 unidades
Preparación
40 min
Cocción
20 min
Total
1 h
Raciones
20 unidades
"Unas croquetas originales y sabrosas que combinan la cecina con el queso de cabra artesano. Se sirven con una sutil salsa de membrillo para un contraste inolvidable."
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Las croquetas de cecina y queso de cabra son el ejemplo perfecto de la armonía entre Asturias y León. La cecina, curada y salina, aporta un sabor a carne madura que se funde con la acidez cremosa del queso de cabra. El acompañamiento de la salsa de membrillo no es casual: el dulzor de la fruta equilibra la potencia de los lácteos y la carne, creando una tapa sofisticada y redonda en cada bocado.
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