Cachopo de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada
Preparación
40 min
Cocción
15 min
Total
55 min
Raciones
2 personas
Calorías
680 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar la cebolla caramelizada con antelación?
¡Absolutamente! De hecho, la cebolla caramelizada está mucho mejor si se prepara un día antes. Puedes guardarla en el frigorífico hasta 3-4 días. Solo asegúrate de que esté completamente fría antes de usarla en el cachopo para que no humedezca el pan rallado.
¿Qué corte de ternera es mejor para esta receta?
Los mejores cortes son la tapa, babilla o cadera. Deben ser filetes muy finos, casi transparentes. Pídele al carnicero que te los abra a máquina o espalmalos en casa con una maza entre dos plásticos de cocina.
¿Puedo congelar los cachopos ya montados?
Sí, puedes congelarlos una vez empanados. Mételos en el congelador sobre una bandeja primero para que no se peguen, y luego pásalos a bolsas. Para freírlos, no hace falta descongelar, añade solo 2-3 minutos al tiempo de cocción.
