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Los carbayones son un postre típico de Asturias elaborado con almendras, yemas y azúcar. Tienen forma de manzana y reciben su nombre del símbolo de la región.
Carbayones asturianos
2023-07-16
Ingredientes
- 250 g azúcar
- 250 g almendras molidas
- 4 yemas
Preparación
- Mezclamos el azúcar y las almendras. Añadimos las yemas y amasamos hasta tener una masa homogénea.
- Hacemos bolas con la masa y las aplanamos ligeramente dándoles forma de manzana.
- Horneamos los carbayones a 180°C durante 15 minutos aprox.
- Dejamos enfriar y rebozamos en azúcar glass.