Empanadillas de queso Cabrales y pera
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Raciones
16 unidades
Calorías
145 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Es mejor freírlas o hornearlas?
La fritura da un resultado más crujiente y tradicional, pero el horno es más ligero. Si las horneas, pincélalas con huevo para que doren. A 200°C necesitan unos 10-12 minutos. La textura será diferente pero igualmente deliciosa.
¿Puedo usar otro queso azul si no tengo Cabrales?
El Cabrales es el auténtico sabor asturiano, pero puedes usar otros quesos azules como Roquefort, Stilton o Gorgonzola. Cada uno tiene su personalidad: el Roquefort es más salado, el Stilton más suave y el Gorgonzola más cremoso.
¿Cómo evitar que se abran al freír?
No llenes demasiado las empanadillas; una cucharada sopera colmada es suficiente. Sella bien los bordes presionando con un tenedor. Además, asegúrate de que el aceite esté bien caliente (180°C) antes de añadir las empanadillas para que sellen rápidamente.
