Arroz con leche de coco y mango caramelizado
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Receta Asturiana
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Total
50 min
Raciones
4 raciones
Calorías
350 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar leche de coco light?
No es recomendable. La leche de coco ligera no aportará la cremosidad necesaria. Usa la versión de lata clásica, que es mucho más rica en grasa y da mejor resultado.
¿Qué tipo de mango es mejor?
El mango Tommy Atkins o el mango Kent son ideales por su dulzura y textura. El mango debe estar maduro pero no blando; cede ligeramente a la presión pero mantiene su forma al cortarlo.
¿Puedo preparar el mango con antelación?
Es mejor preparar el mango caramelizado justo antes de servir para mantener el contraste de temperaturas. Puedes pelar y trocear el mango con antelación, pero caramelízalo al momento.
