El Veleru
Sidrería y Marisquería en Cimadevilla (Gijón)
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Menú del Indiano 2026
Descubre el Menú del Indiano, la propuesta gastronómica diseñada por el chef Nacho Manzano para las fiestas de San Mateo. Decenas de restaurantes de Oviedo ofrecen este menú especial que fusiona la cocina asturiana con ingredientes llegados de América.
El Padrino Gijón
El Padrino Gijón lleva la pizza a otro terreno: masa fina como soporte y cremas en lugar del clásico tomate con queso.
Parrilla Muñó
Parrilla Muñó es una sidrería-parrilla de Gijón especializada en carnes y pescados a la brasa. Sus costillas y su chuletón de ternera son la referencia de la casa. Desde 2026 concentra su actividad en el local de Poniente, en la avenida de José Manuel Palacio.
Recetas asturianas para probar
Chorizo Vegano Casero
Receta de chorizo vegano casero con soja texturizada y pimentón de la Vera. El sustituto perfecto del chorizo tradicional para fabadas, potajes y tapas. Sin gluten, sabor ahumado auténtico.
Chosco a la sidra
Chosco de Tineo IGP guisado en sidra natural: cómo elegirlo, cuánto tiempo cocerlo y por qué el suroccidente asturiano lo reserva para el invierno.
Chosco de Tineo (Guía de Elaboración Artesanal)
Descubre el secreto del Chosco de Tineo, el embutido asturiano con IGP. Lomo, lengua y un ahumado tradicional que lo convierten en un tesoro gastronómico.