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Los frixuelos veganos son una variante sin huevo ni lácteos de este dulce típico asturiano. Se elaboran con una masa de harina y leche vegetal que se fríe y rellena de crema pastelera vegana.
Frixuelos veganos
2023-08-20
Ingredientes
Masa:
- 250 g harina
- 500 ml leche de almendras
- Aceite de girasol
- Azúcar y sal
Relleno:
- Leche de almendras
- Maicena
- Azúcar
- Esencia de vainilla
Preparación
- Mezclamos los ingredientes de la masa y dejamos reposar 30 minutos.
- Estiramos la masa fina y cortamos círculos para freír en aceite caliente.
- Preparamos un crema pastelera vegana para el relleno con la leche, maicena, azúcar y vainilla.
- Rellenamos los frixuelos con esta crema y espolvoreamos azúcar por encima.