Menú de restaurante El Veleru (Gijón)

Si buscas el menú del restaurante El Veleru es porque te suena de algo: de una recomendación, de las terrazas de Cimadevilla o de las fotos de arroces que circulan por las redes. Esta sidrería marisquería ocupa desde 2020 el bajo de un edificio histórico de la calle Rosario, a medio minuto de la Plaza Mayor de Gijón, y ha hecho de la cocina del Cantábrico su argumento de venta: pescado salvaje, marisco, arroz y poco artificio alrededor.

En esta página repasamos qué encontrarás en la carta, los pedidos que dominan en la sala y cómo funcionan los menús de grupo; para los datos prácticos —dirección, tipo de cocina, rango de precios— tienes la ficha completa de El Veleru, y aquí nos centramos en lo que de verdad interesa: qué pedir.

Qué es El Veleru: la casa detrás del menú

Detrás del rótulo hay dos historias que conviene no confundir. Con el nombre El Veleru, la casa ya sonaba como una de las mesas marineras de referencia en el barrio allá por los años 2000; el proyecto de hoy, firmado como Veleru Cimavilla en Instagram, llegó al local en plena pandemia, en 2020, y lo convirtió en la marisquería de producto con sidra y arroces que es ahora. La sala vive en el bajo de un edificio del siglo XVI del corazón de Cimadevilla, y esa mezcla de piedra antigua y lonja del día explica buena parte de su tirón. La historia del inmueble y el detalle del interior los cuenta mejor la ficha del restaurante; este post se queda dentro de la cocina: qué hay en el menú y cómo pedirlo.

La carta de El Veleru: mar, arroz y algo de tierra

Toda la carta gira alrededor de la lonja. El capítulo grande son los pescados salvajes: cada día llega lo que el Cantábrico ponga y la casa lo resuelve con las dos cocciones de manual de toda marisquería seria, el horno y la sal, que no perdonan un género flojo. El marisco completa la mesa desde los clásicos de casa hasta las piezas grandes que se anuncian en la pizarra. El arroz es el capítulo con nombre propio, y merece apartado más abajo. Y para cerrar, la sección más corta: carnes, con el cachopo a la cabeza, para las mesas que llegan pensando más en la Asturias interior que en el mar.

No es cocina de autor ni carta de temporadas efímeras: es marisquería de producto, con raciones para compartir y poco riesgo de que una salsa tape el género. La descripción completa del local está en la ficha de El Veleru; aquí sigue el detalle, plato a plato.

El arroz Veleru: el plato firma de la casa

Si este post va de menús, hay un arroz que se lleva el protagonismo. El arroz Veleru lleva bugre —el bogavante de nuestras aguas— y caviar de oricio, ese condimento yodado que en Asturias se dosifica gota a gota y que aquí funciona como remate del grano. Sale meloso, pensado para la mesa compartida: el bugre deja su fondo en el arroz y el oricio aporta el contrapunto a mar que lo distingue de cualquier arroz de bogavante genérico. Es, además, de los platos que justifican la reserva por sí solos: en pareja es el pedido lógico y en grupo se comparte antes de seguir con pescado.

Qué pedir en El Veleru: los platos que suenan

Si es tu primera vez, esta lista corta funciona como termómetro de la casa: son los pedidos que verás rodar por las mesas de quienes vienen a menudo:

• Arroz Veleru: bugre y caviar de oricio en un arroz meloso. El plato firma; si solo vas a probar uno, que sea este.
• Sopa de marisco: clásica, contundente y de las mejores maneras de abrir una comida marinera.
• Pescado del día: entero, resuelto por el horno o por la sal; pregunta qué llega del Cantábrico, porque aquí el género manda y la preparación, apenas acompaña.
• Pastel de cabracho: el de toda la vida, en versión de marisquería seria.
• Frito de pixín: tierno por dentro, crujiente por fuera, con ese sabor fino del rape pequeño.
• Calamares afogaos: «ahogados» en su tinta, otro clásico de marisquería que aquí se defiende con oficio.
• El pulpo con su helado de pimentón: la apuesta moderna de la casa, que parte de la pareja de siempre y la lleva al territorio del postre de sal.
• Cachopo de ternera: generoso, de los que se comparten, en la línea del cachopo gijonés clásico.

De postre, lo razonable en una casa así es no complicarse: un arroz con leche o una tarta casera cortan la comida marinera como debe ser. Y para acompañar, sidra —estamos en una sidrería— aunque también hay vino por copas y botellas para quienes van a arroz.

Menús cerrados, grupos y reservas

Para comidas de grupo, la casa arma menús cerrados que se concretan hablando con el local: celebración, presupuesto y número de comensales, y a partir de ahí la cocina compone un único recorrido de mesa sin que nadie tenga que descifrar la carta. Es la fórmula cómoda para comidas de empresa, comuniones o cenas largas de cumpleaños, y tiene una ventaja práctica evidente: los platos salen al mismo tiempo para toda la mesa.

Para venir sin menú, el consejo operativo que se repite en todo el barrio es simple: cierra mesa antes de salir de casa, en especial si el plan cae en fin de semana o en los meses de terrazas. La sala no es grande y el aforo vuela; en las fechas fuertes de la ciudad —la Semana Grande, las fiestas de Begoña— llegar sin reserva es jugársela. Entre semana al mediodía hay más margen, aunque en pleno verano ningún día de Cimadevilla sobra.

Los precios van en la línea de una marisquería de producto: no es una casa de menú económico, y el arroz con bugre o un pescado entero mueven la cuenta hacia arriba; la ficha del restaurante lo sitúa en un rango medio-alto. El atajo habitual de los gijoneses es entrantes al centro con sidra, y guardar el arroz de bugre para una ocasión que lo justifique.

Como la carta se mueve con el género del día, lo más fiable antes de ir es confirmar en el propio local o en su cuenta oficial de Instagram, @elveleru2020, que es el canal donde la casa anuncia novedades y publica su teléfono de reservas, el 652 993 834 (consulta de noviembre de 2026). Los datos fijos —dirección exacta, tipo de cocina, rango de precios— están en la ficha de El Veleru.

El menú, seguido de paseo: cómo encaja en Cimadevilla

Una comida de arroz y marisco pide sobremesa en movimiento, y el barrio la regala. Del local se sale andando hacia el punto más fotogénico de la ciudad: primero el laberinto de casitas marineras que sube hacia el promontorio, luego la plaza del Marqués —tertulia de terrazas en cuanto hace bueno— y, al final, Santa Catalina, donde la escultura de Chillida enmarca el horizonte y justifica la foto de grupo. Si el día acompaña, el circuito a pie se remata en San Lorenzo, la playa urbana de Gijón, con lo que la comida puede ser el centro de una jornada entera sin coger el coche.

Y si vienes de fuera buscando dónde comer en la ciudad, esta pieza encaja en un mapa más grande: en la guía de dónde comer menú del día en Asturias tienes la visión general, y en el ranking del mejor menú del día de Asturias, casas donde el menú cotidiano es el plato fuerte.

El Veleru entre las casas para comer bien en Asturias

Dentro de la selección de restaurantes del sitio, El Veleru representa una idea clara: marisquería de barrio histórico con producto del Cantábrico y sin pretensiones de cocina de autor. Compara bien con otras casas que seguimos de cerca, aunque cada una juega en una liga distinta: el Farragua, en Gijón apuesta por otra forma de entender el pescado y el producto, y la Casa Lula, en Avilés es la referencia sidrera de la comarca avilesina, con un rango de precios más accesible para el día a día.

Para menús concretos de temporada, también documentamos ediciones como el menú del Indiano de San Mateo, esa tradición ovetense de menú festivo que muestra otra cara de la mesa asturiana: la de los menús con historia detrás, no solo la de carta libre.

La síntesis, si tienes que elegir: para marisco y arroz de bugre con vistas a un casco viejo con siglos, El Veleru; para menú del día cotidiano, las guías de menú que enlazamos más arriba; para espicha y sidra sin ceremonia, la Casa Lula de Avilés.

Preguntas frecuentes sobre el menú de El Veleru

¿Dónde está El Veleru y cómo llego?

El local está en el bajo del número 2 de la calle Rosario, en pleno barrio de Cimadevilla, a un paseo corto de la Plaza Mayor. Se llega caminando desde el centro de la ciudad en unos diez minutos; en coche conviene apuntar a los aparcamientos del puerto o de la zona del Pardo, porque el casco viejo es de tráfico restringido y calles estrechas.

¿Qué plato es la especialidad de la casa?

El arroz Veleru, con bugre y caviar de oricio, es el pedido que el local ha hecho propio. Detrás quedan la sopa de marisco, el pescado salvaje del día resuelto por el horno o por la sal y los clásicos de marisquería como el pastel de cabracho o el frito de pixín.

¿Tiene El Veleru menú cerrado para grupos?

Sí. Los menús de grupo se concretan por encargo: se acuerdan celebración, presupuesto y horario con el local, y la cocina sale al mismo ritmo para toda la mesa. Los detalles —platos y precios— se confirman directamente en el restaurante o a través de su cuenta oficial de Instagram, @elveleru2020.

¿Es caro El Veleru?

Toca rango medio-alto, propio de una casa que trabaja producto del Cantábrico: el arroz de bugre y el pescado entero empujan la cuenta hacia arriba. La manera de ajustar la cuenta sin renunciar a la esencia de la carta es pedir entrantes al centro con sidra, y guardar el arroz para la ocasión que lo merece.

¿Hace falta reservar en El Veleru?

Conviene, sí: en fin de semana y en los meses de calor el local completa aforo con regularidad, igual que las terrazas vecinas del barrio. A mediodía de semana suele haber más holgura, y en las fechas grandes de la ciudad la reserva deja de ser consejo para volverse obligación.