El Padrino Gijón - Comida sobre masa

2023-03-18

El Padrino Gijón es un restaurante que desafía los cánones de la pizza tradicional con una propuesta innovadora y sorprendente. Lejos de las convencionales pizzas de queso y tomate, este establecimiento ofrece una selección de pizzas con ingredientes de primera calidad y sabores armoniosos, que se alejan de lo habitual.

Las pizzas se elaboran con una masa fina y crujiente, que se cuece al punto justo y se corta en porciones generosas. Entre las opciones más sobresalientes se encuentran la pizza de bacalao con langostinos, que fusiona el sabor del pescado con el toque dulce de los crustáceos; la pizza de cecina de wagyu y queso de cabra, que combina la carne ahumada con el queso cremoso; o la pizza de costillas de cerdo, que ofrece una textura tierna y jugosa. Las pizzas son un deleite para el paladar, con una armonía perfecta entre los distintos elementos.

El servicio es impecable, con una encargada y una camarera que atienden con profesionalidad y simpatía. El trato es cercano y personalizado, y se nota que conocen bien el producto y lo recomiendan con acierto. El local es acogedor y permite observar el trabajo de las cocineras en la cocina abierta. El ambiente es tranquilo y agradable, ideal para disfrutar de una comida sin prisas. Los postres también son dignos de mención, especialmente el hojaldre con higos y el tiramisú. El hojaldre es crujiente y ligero, y los higos le aportan un sabor dulce y fresco. El tiramisú es suave y cremoso, con un toque de café que lo hace irresistible.

En cuanto a las bebidas, el restaurante ofrece una carta variada de vinos, cervezas, refrescos y aguas. Los vinos son de diferentes denominaciones de origen y se pueden pedir por copas o por botellas. Los vinos blancos son ideales para acompañar las pizzas de pescado o marisco, mientras que los tintos maridan bien con las pizzas de carne o queso. Las cervezas son artesanales y tienen un sabor intenso y refrescante. Los refrescos son naturales y sin azúcar añadido.

El único aspecto que se podría mejorar es la ausencia de café en la carta, debido a que no disponen de máquina. Esto puede ser un inconveniente para los que desean disfrutar de un café tras la comida. No obstante, este detalle no desmerece la excelente experiencia gastronómica que ofrece El Padrino Gijón.

En conclusión, El Padrino Gijón es un restaurante que destaca por su originalidad y su nivel, y que se recomienda para los amantes de las pizzas. Es un lugar donde se puede degustar una pizza diferente y deliciosa, con ingredientes de calidad y sabores armoniosos. El servicio es atento y amable, el local es acogedor y el precio es razonable. La única pega es que no tienen café, pero eso no impide disfrutar de unos postres exquisitos.

Mi puntuación para este restaurante es de 4.5 estrellas sobre 5.