Jornadas del Pote de Turón 2026
fechas y dónde comerlo
Fiesta27/11/2026 12:00Valle de Turón
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Evento: Jornadas Pote Turon
Todo sobre Jornadas Pote Turon: fechas, historia y ediciones
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Todo sobre Jornadas Pote Turon: fechas, historia y ediciones
Cuando llega el frío a las cuencas mineras asturianas, el valle de Turón —en el concejo de Mieres, a unos veinte minutos de Oviedo— enciende sus fuegos y saca sus mejores ollas. Las Jornadas Gastronómicas del Pote de Turón son unas jornadas gastronómicas declaradas Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias, y constituyen uno de los mayores actos colectivos en torno a un solo plato que se celebran en la región.
La cita reúne cada año a nueve establecimientos del valle —sidrerías, restaurantes y mesones— que durante más de diez días ofrecen sus propias versiones del pote asturiano: berzas o grelos, fabes o cachelos, compango (chorizo, morcilla y lacón) y, en algunas casas, tocino, huesos de la espalda o incluso variantes con marisco que sorprenden a los puristas.
Las jornadas se celebran coincidiendo con la festividad de Santa Bárbara (4 de diciembre), patrona de los mineros, en un valle que fue durante décadas corazón de las minas de hierro y carbón de Asturias. Comer pote en Turón es, por tanto, también un homenaje a la cultura obrera y a las mujeres que mantenían la olla al fuego esperando los turnos de la mina.
La edición de 2026 está prevista para el tramo habitual de finales de noviembre y primeros de diciembre (las últimas ediciones han ido del viernes 28 de noviembre al 8 de diciembre, en torno al puente de la Constitución y Santa Bárbara). Como referencia, las ediciones recientes han funcionado así:
⚠️ Las fechas exactas de cada edición las confirma el Ayuntamiento de Mieres y la organización unas semanas antes. Conviene reservar mesa con antelación, sobre todo para el puente de diciembre.
El pote es probablemente el plato más humilde y más querido de la gastronomía asturiana, y conviene no confundirlo con la fabada. Sus diferencias clave:
El pote es un plato de aprovechamiento y de invierno: cada familia minera tenía su receta, y las Jornadas de Turón son justamente la celebración de esa diversidad — nueve cocinas, nueve potes distintos, un solo valle.
Los establecimientos del valle de Turón que habitualmente participan en las jornadas son sidrerías y restaurantes del propio valle y del entorno de Mieres capital. Cada uno ofrece su menú de pote, en muchos casos con menú cerrado que incluye pote, postre casero (arroz con leche, casadielles o frixuelos) y sidra de la comarca.
Consejos prácticos para la visita:
Más allá de los menús, las jornadas suelen incluir:
La combinación de gastronomía y patrimonio industrial convierte la visita en un plan completo de fin de semana: mañana de ruta por el valle, comida de pote y tarde de museo minero.
Turón está en el concejo de Mieres, en el centro de Asturias:
Las Jornadas del Pote de Turón son una de las mejores excusas del calendario gastronómico asturiano para adentrarse en las cuencas y descubrir que la cocina de invierno, la de verdad, sigue mandando en Asturias.
