XLIX Fiesta Gastronómica Su Excelencia la Fabada 2026

La fabada, con tratamiento de excelencia

En La Felguera, la fabada no es un plato: es Su Excelencia. Así se llama la fiesta gastronómica que la Sociedad de Festejos y Cultura San Pedro organiza cada mes de diciembre en esta villa de Langreo, en plena cuenca del Nalón, y que en 2026 llega a su edición XLIX los días sábado 12 y domingo 13 de diciembre, según la agenda de Turismo Asturias.

La idea es sencilla y por eso funciona: durante la fiesta, los bares, sidrerías y restaurantes de La Felguera sirven menús en los que la fabada es el plato principal, y alrededor de la mesa se monta un programa de pregón, concurso y actos de calle. Está declarada Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.

Fechas y qué está confirmado para 2026

Confirmado:

• Fechas: sábado 12 y domingo 13 de diciembre de 2026, el segundo fin de semana de diciembre, que es el que fija la ficha oficial de la fiesta.
• Lugar: varios puntos de La Felguera.
• Organiza: Sociedad de Festejos y Cultura San Pedro.
• El pregón: en él se entregan los premios del XXIX Concurso Internacional de Fotografía Digital «La Mina y la Mar», según las bases de 2026 (obras recibidas hasta el 31 de octubre).

Pendiente de confirmar:

• El cartel con horarios, el pregonero y la fecha del concurso de fabada.
• Si la fiesta se alarga más allá del fin de semana: en 2025 el programa fue del 5 al 14 de diciembre.
• La lista de locales participantes.

Actualizaremos esta ficha cuando la Sociedad publique el programa.

Cómo es la fiesta

La ficha de Fiestas de Interés Turístico de Turismo Asturias resume los actos que se repiten cada año:

• El pregón, a cargo de una figura ligada a la gastronomía, la política o los medios, con banda de gaitas y coro.
• La entrega del premio «La Mina y la Mar», con exposición de las fotografías ganadoras, que después recorre otras villas asturianas.
• El concurso de fabada, en el que se juzgan ollas preparadas para la ocasión.
• La degustación de fabada en los restaurantes de La Felguera.

El programa de 2025, como referencia

La edición de 2025 se repartió entre dos fines de semana, del 5 al 14 de diciembre. Sirve para hacerse una idea del tono de la fiesta, no como programa de 2026:

• Sábado 6, de 11:00 a 15:00 h: mercado de artesanía y productos asturianos en el Parque Viejo, que se repitió el domingo y el lunes.
• Sábado 6, 13:00 h: sesión vermú y pasacalles.
• Domingo 7, 11:00 h: recogida de ollas para el concurso de fabada.
• Domingo 7, 13:30 h: entrega de premios del concurso.
• Sábado 13, 13:00 h: presentación de la cofradía gastronómica «Su Excelencia, la Fabada» en el salón de actos de San Pedro.
• Domingo 14, 13:00 h: concierto de la Banda de Música de Langreo en el Parque Viejo.

Qué es una buena fabada

Una fabada solo lleva fabes y compango —chorizo, morcilla, lacón y tocino—, y su gracia está en que el caldo lo espesa la propia faba, sin harinas ni patata. Lo que la hace buena es la materia prima, el remojo largo y el fuego mínimo, y eso es justo lo que se juzga en un concurso como el de La Felguera.

Si quieres llegar con el paladar entrenado, nuestra fabada asturiana tradicional explica el método paso a paso, y la versión rápida está en la fabada en olla express. Para el resto del recetario de invierno, repasa los platos de cuchara asturianos.

Consejos para ir

• Reserva para el mediodía: la fabada es plato de comida y los locales con más fama se llenan el fin de semana.
• Combínala con el resto de la cuenca: la semana antes, del 4 al 8 de diciembre, Blimea celebra los Pimientos Rellenos y el valle de Turón tiene sus Jornadas del Pote.
• Cómo llegar: La Felguera está en el centro de Langreo, a unos 20 minutos de Oviedo por la autovía AS-I. La guía del concejo de Langreo cuenta qué más ver y comer.

Fuentes

• Turismo Asturias: XLIX Fiesta Gastronómica Su Excelencia La Fabada (fechas y organización de 2026).
• Turismo Asturias: ficha de Fiesta de Interés Turístico.
• Bases del concurso «La Mina y la Mar» 2026.
• asturias.com: programa de 2025.

Consultadas el 8 de noviembre de 2026.