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Amagüestu (Magosto) - Fiesta de la Castaña
Fiesta📅 11/1/2025📍 Todo el Principado de Asturias
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El Amagüestu (también escrito como Amagosto) es la fiesta tradicional asturiana que celebra la recolección de la castaña. Conocido como Magosto en otras regiones de España y el norte de Portugal, en Asturias el Amagüestu es una de las fiestas más queridas y populares del otoño, celebrada durante todo el mes de noviembre en concejos de toda la región.
Esta festividad marca el final de la temporada de recolección y el inicio del invierno, y tiene un profundo significado de comunidad y agradecimiento por los frutos de la tierra.
El elemento central del Amagüestu son, por supuesto, las castañas asadas. Se recogen castañas frescas de los castaños que abundan en los bosques y prados asturianos, se hacen una incisión en la cáscara y se asan en fogueras o castañales (hogueras tradicionales construidas con ramas de castaño). El aroma de las castañas tostándose al fuego es inconfundible y llena las plazas y prados asturianos durante todo el mes de noviembre.
Las castañas se comen calientes, recién salidas del fuego, acompañadas de un vaso de sidra natural. Esta combinación simple pero perfecta es el alma del Amagüestu.
El Amagüestu es mucho más que comer castañas. Es una celebración comunitaria que incluye múltiples tradiciones:
Además de las castañas asadas, el Amagüestu es ocasión para disfrutar de otros productos típicos del otoño asturiano. El borono (un bollo de maíz que se asa en las brasas de la hoguera y se unta con manteca), los frixuelos, los chorizos asados al fuego y los quesos de la región completan la oferta gastronómica.
En muchas localidades se preparan también empanadas, callos y potes asturianos para compartir entre los asistentes. La sidra, por supuesto, fluye abundantemente durante toda la celebración.
El Amagüestu se celebra en prácticamente todo el Principado, pero algunas localidades destacan por la tradición de sus fiestas:
El Amagüestu se celebra principalmente durante el mes de noviembre, especialmente alrededor del 1 de noviembre (Tosantos) y el fin de semana siguiente. Algunas localidades adelantan o retrasan la celebración según sus tradiciones particulares.
