Todas las ferias, festivales y eventos culinarios del Principado organizados mes a mes. Descubre cuándo y dónde disfrutar de la mejor gastronomía asturiana.
Abril · Navia · Centollo, percebe, nécora, bogavante
Domingo de Pascua · Cangas de Onís · Bollu prenanes, huevos, sidra
Principios de mayo · Cangas de Onís · Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu, Casín
Mayo (varias fechas) · Toda Asturias · Empanada, chorizo, queso, sidra
Finales de junio · Avilés · Marisco, empanada, sidra, espicha📅 Ver edición 2026
23 de junio · Toda Asturias (especialmente costas) · Sardinas asadas, espicha, sidra
Asturias es una tierra de fiestas, y prácticamente cada celebración tiene un componente gastronómico fundamental. Desde el Antroxu con sus frixuelos hasta la Navidad con sus casadielles, pasando por las espichas del Descenso del Sella y los quesos de la Feria de Cangas de Onís, el calendario asturiano es un recorrido continuo por sabores, tradiciones y productos locales.
Este calendario recopila las principales fiestas gastronómicas de Asturias organizadas por mes, con información sobre fechas, ubicación, gastronomía típica y enlaces a recetas relacionadas. Es la referencia definitiva para planificar una visita gastronómica al Principado en cualquier época del año.
📍 Toda Asturias
El Carnaval asturiano es una de las fiestas más arraigadas del Principado. Los desfiles de comparsas, las mascaradas y las saturnales llenan las calles de color y alegría. Gastronómicamente, el Antroxu es la temporada de los frixuelos y las casadielles, que las familias preparan en sus casas durante estos días.
📍 Concejos rurales de Asturias
La tradición de la matanza del cerdo sigue viva en muchos concejos rurales asturianos. Es el momento de elaborar los embutidos que formarán el compango de la fabada durante todo el año: chorizo, morcilla, lacón y tocino.
📍 Toda Asturias
La festividad de Asturias se celebra con actos institucionales y populares en toda la región. Es un día para reivindicar la cultura asturiana, y la gastronomía ocupa un lugar central con degustaciones de productos locales en plazas y mercados.
📍 Toda Asturias
El Antroxu puede extenderse hasta marzo dependiendo del calendario litúrgico. Las fiestas de Carnaval de Avilés, Gijón y Oviedo son las más multitudinarias, con gastronomía callejera y espichas.
📍 Gijón
El Parque de la Ferrera de Gijón acoge esta fiesta dedicada a la sidra natural en sus múltiples variedades. Con catas guiadas, espichas y actuaciones musicales, es el pistoletazo de salida de la temporada sidrera.
📍 Toda Asturias
La Semana Santa asturiana trae consigo una gastronomía específica de vigilia: potaje de bacalao con habas, torreznos y huevos, y los tradicionales huevos de Pascua elaborados por las panaderías artesanales.
📍 Navia
Navia se convierte en el gran escaparate del marisco del Cantábrico occidental durante estas jornadas. Centollo, percebe, nécora y bogavante protagonizan menús especiales en los restaurantes de la villa.
📍 Cangas de Onís
El Bollu Prenanes es una tradición única de Cangas de Onís que se remonta al siglo XVIII. Los mozos entregan un bollo de pan enriquecido a las mozas como muestra de interés romántico, acompañado de huevos y sidra.
📍 Cangas de Onís
La Feria del Queso de Cangas de Onís es una de las citas más importantes del panorama quesero español. Productores de todo Asturias exponen sus mejores quesos: Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu, Casín y más.
📍 Toda Asturias
Las romerías asturianas son celebraciones populares que mezclan lo religioso con lo gastronómico. Destacan la romería de la Santina de Covadonga, las romerías del Sueve y las fiestas de los prados en toda la región.
📍 Avilés
La Bera es la fiesta grande de Avilés, una semana de celebraciones que incluye un importante programa gastronómico con degustaciones de marisco, espichas populares y la tradicional comida de la Bera en la plaza del Ayuntamiento.
📍 Toda Asturias (especialmente costas)
La noche más corta del año se celebra en las playas asturianas con hogueras, sardinas asadas y espichas al aire libre. Las playas de Gijón, Cudillero y Luanco son los escenarios principales.
📍 Villaviciosa
Villaviciosa, corazón de la Comarca de la Sidra, acoge este festival dedicado a la sidra natural de calidad. Catas, espichas, escanciado y la mejor gastronomía sidrera en un entorno natural privilegiado.
📍 Gijón
Los conciertos de Amoreveche en el Parque de la Ferrera combinan música en vivo con gastronomía asturiana. Puestos de sidra, empanadas, marisco y tapas acompañan las actuaciones nocturnales.
📍 Nava
La Fiesta de la Sidra de Nava es el evento sidrero más importante de Asturias. Incluye el Campeonato de Escanciadotes, el Pregón de la Sidra, actuaciones folclóricas y una gran zona de degustación con la mejor gastronomía de la comarca.
📍 Arriondas - Ribadesella
El Descenso del Sella es uno de los eventos deportivos más populares de España. Miles de personas se concentran en las orillas del río para celebrar espichas multitudinarias, convirtiendo la jornada en una gran fiesta gastronómica al aire libre.
📍 Cudillero
Esta peculiar fiesta de Cudillero convierte al pueblo en un escenario teatral donde los vecinos representan la historia del contrabando en la costa asturiana, acompañada de marisco y gastronomía local.
📍 Oviedo
Las fiestas de San Mateo son las fiestas patronales de Oviedo, una semana de celebraciones que incluye el programa gastronómico 'Sabores de Oviedo', con menús especiales en restaurantes de la ciudad y la popular caseta de sidra en la plaza de la Catedral.
📍 Cabrales
La Feria del Queso Cabrales en el pueblo de Arenas es el evento más importante para el queso azul asturiano. Productores artesanales presentan sus mejores piezas, y el concurso de cata determina los quesos del año.
📍 Comarca de la Sidra (Nava, Villaviciosa, Sariego, Colunga)
La vendimia sidrera marca el inicio de la elaboración de la nueva sidra. Los lagares abren sus puertas para mostrar el proceso de prensado de la manzana, con degustaciones de mosto y gastronomía local.
📍 Toda Asturias
El Amaguestu o Magosto es la fiesta de la castaña asada y el primer sidra nuevo. Se celebra al aire libre, en los prados y brañas, donde las castañas se asan en fuegos de sarmiento acompañadas de sidra y bollos preñaos.
📍 Toda Asturias (especialmente montaña)
El otoño asturiano trae una abundancia de setas silvestres: boletus, níscalos, senderuelas y cantarelas. Los mercados se llenan de estos tesores del bosque que se incorporan a guisos, revueltos y arroces.
📍 Zonas rurales de Asturias
La temporada de caza aporta a la gastronomía asturiana platos como la perdiz escabechada, el jabalí estofado y el venado en salsa. Los restaurantes de los concejos interiores ofrecen menús de caza durante estos meses.
📍 Tineo
Tineo celebra su famosa Feria de la Castaña, un evento que reivindica este producto autóctono con degustaciones, mercados artesanales y actividades gastronómicas centradas en la castaña y los productos del concejo.
📍 Toda Asturias
La Navidad asturiana tiene una gastronomía propia: casadielles, carbayones, mantecados, polvorones, turrones y la tradicional mesa de Nochebuena y Nochevieja con mariscada, cachopo o pote asturiano como platos principales.
📍 Oviedo, Gijón, Avilés
Los mercadillos de Navidad de las principales ciudades asturianas ofrecen productos artesanales, embutidos, quesos, sidra y dulces tradicionales. El Mercado del Fontán en Oviedo y el de la Plaza del Ayuntamiento en Gijón son los más populares.
Explora el calendario completo de fiestas y eventos del Principado.
Qué comer cada mes según los productos de temporada asturianos.
Todo lo necesario para organizar una espicha perfecta.
Historia, elaboración, tipos y mejores sidrerías de Asturias.
