Calendario de Fiestas Gastronómicas de Asturias

Todas las ferias, festivales y eventos culinarios del Principado organizados mes a mes. Descubre cuándo y dónde disfrutar de la mejor gastronomía asturiana.

📅 Próximas fiestas gastronómicas 🚣 Fiesta de la Sidra de Nava Segunda quincena de julio / principios de agosto · Nava · Sidra natural, empanada, chorizo a la sidra, tortos 🚣 Descenso Internacional del Sella Primer sábado de agosto · Arriondas - Ribadesella · Espicha, empanada, chorizo, sardinas, sidra 🚣 Bandidos del Golfo (Cudillero) Agosto · Cudillero · Marisco, pescados, sidra 🏛️ San Mateo (Oviedo) Alrededor del 21 de septiembre · Oviedo · Cachopo, sidra, carbayones, mariscada📅 Ver edición 2026 🏛️ Feria del Queso Cabrales Finales de agosto / principios de septiembre · Cabrales · Queso Cabrales, borona, sidra 🏛️ Comienzo de la Vendimia Sidrera Septiembre - octubre · Comarca de la Sidra (Nava, Villaviciosa, Sariego, Colunga) · Mosto de manzana, sidra nueva, empanada, tortos

La gastronomía como celebración en Asturias Asturias es una tierra de fiestas, y prácticamente cada celebración tiene un componente gastronómico fundamental. Desde el Antroxu con sus frixuelos hasta la Navidad con sus casadielles, pasando por las espichas del Descenso del Sella y los quesos de la Feria de Cangas de Onís, el calendario asturiano es un recorrido continuo por sabores, tradiciones y productos locales. Este calendario recopila las principales fiestas gastronómicas de Asturias organizadas por mes, con información sobre fechas, ubicación, gastronomía típica y enlaces a recetas relacionadas. Es la referencia definitiva para planificar una visita gastronómica al Principado en cualquier época del año. ❄️

Enero

Antroxu (Carnaval)

Finales de enero / febrero (variable) 📍 Toda Asturias El Carnaval asturiano es una de las fiestas más arraigadas del Principado. Los desfiles de comparsas, las mascaradas y las saturnales llenan las calles de color y alegría. Gastronómicamente, el Antroxu es la temporada de los frixuelos y las casadielles, que las familias preparan en sus casas durante estos días. 🍽️ Frixuelos, casadielles, embutidos Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Matanza del Cerdo

Enero - Febrero (temporada de matanza) 📍 Concejos rurales de Asturias La tradición de la matanza del cerdo sigue viva en muchos concejos rurales asturianos. Es el momento de elaborar los embutidos que formarán el compango de la fabada durante todo el año: chorizo, morcilla, lacón y tocino. 🍽️ Chorizo, morcilla, lacón, compango Ver receta relacionada → 🎭

Febrero

Día de Asturias

8 de febrero 📍 Toda Asturias La festividad de Asturias se celebra con actos institucionales y populares en toda la región. Es un día para reivindicar la cultura asturiana, y la gastronomía ocupa un lugar central con degustaciones de productos locales en plazas y mercados. 🍽️ Productos asturianos, sidra, quesos

Antroxu (continuación)

Variable (febrero o marzo) 📍 Toda Asturias El Antroxu puede extenderse hasta marzo dependiendo del calendario litúrgico. Las fiestas de Carnaval de Avilés, Gijón y Oviedo son las más multitudinarias, con gastronomía callejera y espichas. 🍽️ Frixuelos, casadielles, embutidos 🍏

Marzo

Fiesta de la Sidra Natural de Gijón

Principios de marzo 📍 Gijón El Parque de la Ferrera de Gijón acoge esta fiesta dedicada a la sidra natural en sus múltiples variedades. Con catas guiadas, espichas y actuaciones musicales, es el pistoletazo de salida de la temporada sidrera. 🍽️ Sidra natural, espicha, empanada Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Semana Santa

Variable (marzo / abril) 📍 Toda Asturias La Semana Santa asturiana trae consigo una gastronomía específica de vigilia: potaje de bacalao con habas, torreznos y huevos, y los tradicionales huevos de Pascua elaborados por las panaderías artesanales. 🍽️ Bacalao, potaje de vigilia, torreznos Ver receta relacionada → 🦀

Abril

Jornadas Gastronómicas del Marisco de Navia

Abril 📍 Navia Navia se convierte en el gran escaparate del marisco del Cantábrico occidental durante estas jornadas. Centollo, percebe, nécora y bogavante protagonizan menús especiales en los restaurantes de la villa. 🍽️ Centollo, percebe, nécora, bogavante Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Bollu Prenanes (Cangas de Onís)

Domingo de Pascua 📍 Cangas de Onís El Bollu Prenanes es una tradición única de Cangas de Onís que se remonta al siglo XVIII. Los mozos entregan un bollo de pan enriquecido a las mozas como muestra de interés romántico, acompañado de huevos y sidra. 🍽️ Bollu prenanes, huevos, sidra 🧀

Mayo

Feria del Queso de Cangas de Onís

Principios de mayo 📍 Cangas de Onís La Feria del Queso de Cangas de Onís es una de las citas más importantes del panorama quesero español. Productores de todo Asturias exponen sus mejores quesos: Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu, Casín y más. 🍽️ Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu, Casín Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Romerías de Primavera

Mayo (varias fechas) 📍 Toda Asturias Las romerías asturianas son celebraciones populares que mezclan lo religioso con lo gastronómico. Destacan la romería de la Santina de Covadonga, las romerías del Sueve y las fiestas de los prados en toda la región. 🍽️ Empanada, chorizo, queso, sidra 🔥

Junio

La Bera de Avilés

Finales de junio 📍 Avilés La Bera es la fiesta grande de Avilés, una semana de celebraciones que incluye un importante programa gastronómico con degustaciones de marisco, espichas populares y la tradicional comida de la Bera en la plaza del Ayuntamiento. 🍽️ Marisco, empanada, sidra, espicha

Noche de San Juan

23 de junio 📍 Toda Asturias (especialmente costas) La noche más corta del año se celebra en las playas asturianas con hogueras, sardinas asadas y espichas al aire libre. Las playas de Gijón, Cudillero y Luanco son los escenarios principales. 🍽️ Sardinas asadas, espicha, sidra Ver receta relacionada → Ver receta relacionada → 🍏

Julio

Festival de la Sidra Natural de Villaviciosa

Principios de julio 📍 Villaviciosa Villaviciosa, corazón de la Comarca de la Sidra, acoge este festival dedicado a la sidra natural de calidad. Catas, espichas, escanciado y la mejor gastronomía sidrera en un entorno natural privilegiado. 🍽️ Sidra natural, empanada, queso, chorizo Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Conciertos de Amoreveche (Gijón)

Julio - agosto 📍 Gijón Los conciertos de Amoreveche en el Parque de la Ferrera combinan música en vivo con gastronomía asturiana. Puestos de sidra, empanadas, marisco y tapas acompañan las actuaciones nocturnales. 🍽️ Tapas, sidra, marisco, empanada 🚣

Agosto

Fiesta de la Sidra de Nava

Segunda quincena de julio / principios de agosto 📍 Nava La Fiesta de la Sidra de Nava es el evento sidrero más importante de Asturias. Incluye el Campeonato de Escanciadotes, el Pregón de la Sidra, actuaciones folclóricas y una gran zona de degustación con la mejor gastronomía de la comarca. 🍽️ Sidra natural, empanada, chorizo a la sidra, tortos Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Descenso Internacional del Sella

Primer sábado de agosto 📍 Arriondas - Ribadesella El Descenso del Sella es uno de los eventos deportivos más populares de España. Miles de personas se concentran en las orillas del río para celebrar espichas multitudinarias, convirtiendo la jornada en una gran fiesta gastronómica al aire libre. 🍽️ Espicha, empanada, chorizo, sardinas, sidra Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Bandidos del Golfo (Cudillero)

Agosto 📍 Cudillero Esta peculiar fiesta de Cudillero convierte al pueblo en un escenario teatral donde los vecinos representan la historia del contrabando en la costa asturiana, acompañada de marisco y gastronomía local. 🍽️ Marisco, pescados, sidra 🏛️

Septiembre

San Mateo (Oviedo)

Alrededor del 21 de septiembre 📍 Oviedo Las fiestas de San Mateo son las fiestas patronales de Oviedo, una semana de celebraciones que incluye el programa gastronómico 'Sabores de Oviedo', con menús especiales en restaurantes de la ciudad y la popular caseta de sidra en la plaza de la Catedral. 🍽️ Cachopo, sidra, carbayones, mariscada Ver receta relacionada →

Feria del Queso Cabrales

Finales de agosto / principios de septiembre 📍 Cabrales La Feria del Queso Cabrales en el pueblo de Arenas es el evento más importante para el queso azul asturiano. Productores artesanales presentan sus mejores piezas, y el concurso de cata determina los quesos del año. 🍽️ Queso Cabrales, borona, sidra Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Comienzo de la Vendimia Sidrera

Septiembre - octubre 📍 Comarca de la Sidra (Nava, Villaviciosa, Sariego, Colunga) La vendimia sidrera marca el inicio de la elaboración de la nueva sidra. Los lagares abren sus puertas para mostrar el proceso de prensado de la manzana, con degustaciones de mosto y gastronomía local. 🍽️ Mosto de manzana, sidra nueva, empanada, tortos Ver receta relacionada → 🍂

Octubre

Amaguestu (Magosto)

Noviembre (alrededor de Todos los Santos) 📍 Toda Asturias El Amaguestu o Magosto es la fiesta de la castaña asada y el primer sidra nuevo. Se celebra al aire libre, en los prados y brañas, donde las castañas se asan en fuegos de sarmiento acompañadas de sidra y bollos preñaos. 🍽️ Castañas asadas, sidra nueva, bollos preñaos Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Temporada de Setas

Octubre - noviembre 📍 Toda Asturias (especialmente montaña) El otoño asturiano trae una abundancia de setas silvestres: boletus, níscalos, senderuelas y cantarelas. Los mercados se llenan de estos tesores del bosque que se incorporan a guisos, revueltos y arroces. 🍽️ Setas de otoño, boletus, níscalos, senderuelas 🦌

Noviembre

Temporada de Caza

Noviembre - febrero 📍 Zonas rurales de Asturias La temporada de caza aporta a la gastronomía asturiana platos como la perdiz escabechada, el jabalí estofado y el venado en salsa. Los restaurantes de los concejos interiores ofrecen menús de caza durante estos meses. 🍽️ Perdiz, jabalí, venido, caza menor

Feria de la Castaña de Tineo

Noviembre 📍 Tineo Tineo celebra su famosa Feria de la Castaña, un evento que reivindica este producto autóctono con degustaciones, mercados artesanales y actividades gastronómicas centradas en la castaña y los productos del concejo. 🍽️ Castañas, embutidos de Tineo, quesos artesanales 🎄

Diciembre

Navidad Asturiana

Todo el mes de diciembre 📍 Toda Asturias La Navidad asturiana tiene una gastronomía propia: casadielles, carbayones, mantecados, polvorones, turrones y la tradicional mesa de Nochebuena y Nochevieja con mariscada, cachopo o pote asturiano como platos principales. 🍽️ Casadielles, carbayones, mariscada, cachopo, pote Ver receta relacionada → Ver receta relacionada → Ver receta relacionada → Ver receta relacionada →

Mercadillos de Navidad

Diciembre 📍 Oviedo, Gijón, Avilés Los mercadillos de Navidad de las principales ciudades asturianas ofrecen productos artesanales, embutidos, quesos, sidra y dulces tradicionales. El Mercado del Fontán en Oviedo y el de la Plaza del Ayuntamiento en Gijón son los más populares. 🍽️ Embutidos, quesos, sidra, dulces navideños

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