Fiesta de los Nabos de Sotrondio 2026

En Sotrondio, capital del concejo de San Martín del Rey Aurelio, en plena cuenca del Nalón, se celebra a comienzos de noviembre una fiesta gastronómica de perfil discreto pero muy arraigada entre los vecinos de la zona: la Fiesta de los Nabos. En 2026 tiene lugar del viernes 6 al miércoles 11 de noviembre, coincidiendo con la festividad de San Martín, que marca el inicio simbólico de la temporada de matanza en buena parte de Asturias.

A diferencia de las grandes fiestas patronales, la Fiesta de los Nabos es sobre todo una celebración de mesa: durante estos días, las sidrerías y restaurantes de Sotrondio incorporan a su carta un menú especial centrado en el nabo, verdura de raíz que en otoño alcanza su mejor punto y que forma parte del recetario tradicional de la cocina minera asturiana, asociada a los guisos de matanza y a los platos de cuchara de la temporada fría.

Programa y fechas de 2026

La información detallada del programa suele confirmarse por las asociaciones de hostelería y el propio Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio en las semanas previas. La estructura habitual de la fiesta es la siguiente:

• 6-11 de noviembre: sidrerías, restaurantes y casas de comidas de Sotrondio ofrecen el menú tradicional de nabos.
• 11 de noviembre (San Martín): día grande, con misa solemne, puya'l ramu, pasacalles de gaita y tambor, danzas tradicionales y la entrega del Nabu de Oro, que se concede cada año a una personalidad destacada. Es Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.

Más allá de esos actos, es sobre todo una cita gastronómica de pueblo pensada para disfrutarse mesa a mesa en los locales participantes.

Una fiesta de cuchara y de temporada

El nabo es un ingrediente humilde pero muy presente en la cocina de otoño e invierno de la cuenca minera asturiana. Se usa tradicionalmente en potes y guisos, donde aporta un punto amargo y terroso que combina bien con el compango (chorizo, morcilla y tocino) típico de la matanza. La fiesta de Sotrondio pone en valor este producto de huerta en un momento del año —justo antes del invierno— en el que su sabor es más intenso.

Es una fiesta pequeña en comparación con otras citas de la cuenca del Nalón, pero representa bien el tipo de tradición gastronómica de proximidad que sigue viva en los pueblos mineros asturianos: una economía de barra y fogón, sostenida por la hostelería local más que por un gran cartel de actos.

Qué comer en Sotrondio durante la fiesta

El nabo se prepara habitualmente guisado, dentro de potes de la zona, muy en la línea de otros platos de cuchara asturianos de temporada. Si quieres acercarte a ese espíritu de cocina de otoño en casa, estas recetas de la misma familia gastronómica —cocina de cuchara y de matanza asturiana— encajan bien:

• Pote asturiano

Para el resto de la carta y otras opciones de la comarca, conviene consultar directamente con las sidrerías del pueblo, ya que la Fiesta de los Nabos es una iniciativa local sin una guía específica de restaurantes participantes publicada online.

Cómo llegar y consejos prácticos

Sotrondio está en el concejo de San Martín del Rey Aurelio, en la cuenca del Nalón, a unos 30 minutos en coche de Oviedo y Gijón por la A-66 y la N-630.

• Reserva con antelación: al tratarse de una fiesta gastronómica de barra y mesa, conviene llamar antes a la sidrería o restaurante elegido para confirmar si el menú especial está disponible esos días.
• Combínalo con San Martín: si vas el día 11, ten en cuenta que coincide con Los Humanitarios de San Martín en Moreda (Aller), a poco más de 20 minutos, lo que permite planear una ruta gastronómica de dos paradas.
• Abrígate: a mediados de noviembre las temperaturas en la cuenca ya son propias del otoño avanzado.

Fuentes

• Turismo Asturias, ficha de la Fiesta de los Nabos: https://www.turismoasturias.es/es/descubre/fiestas-de-interes-turistico/fiesta-de-los-nabos