Casa Fermín — Oviedo

Sobre Casa Fermín

Casa Fermín es una de las sidrerías más emblemáticas de la escena gastronómica de Oviedo. Ubicada en el número 1 de la famosa Calle Gascona —conocida como el Bulevar de la Sidra y considerada la calle con más sidrerías del mundo—, esta sidrería lleva décadas ofreciendo la experiencia más auténtica de la cultura sidrera asturiana. No busques decoración moderna ni cartas pretenciosas: Casa Fermín es puro Asturias en su estado más genuino, con barriles de madera, escanciadores de sidra y mesas llenas de tortos, embutido y amigos.

El local es amplio, con varias salas y una barra donde se sirve la espicha de toda la vida. El ambiente es ruidoso, animado y perfectamente asturiano: risas, escancios de sidra que caen desde lo alto, y un olor a chorizo asado y pimientos que te hace la boca agua desde la puerta. Es el tipo de sitio que los ovetenses recomiendan a sus visitantes porque representa exactamente lo que es Asturias en una mesa.

Qué Comer: La Espicha

La estrella absoluta de Casa Fermín es la espicha, esa tradición asturiana de abrir un barril de sidra nueva y acompañarla con comida abundante y contundente. La espicha en Casa Fermín incluye:

• Tortos de maíz: Una torta gruesa de masa de maíz cocida en la sartén, esponjosa y ligeramente crujiente por fuera. Se parte con las manos y se rellena con todo lo que quieras: chorizo, morcilla, queso, huevos fritos.
• Embutido casero: Chorizo asturiano, lomo embuchado, morcilla y jamón. Todo cortado en lonchas gruesas y servido en abundancia. El chorizo es espectacular: curado, con un punto de ahumado perfecto.
• Pimientos asados: Pimientos de Padrón o de Cuaresma, asados y servidos con aceite de oliva y sal gorda. El contraste entre el dulzor del pimiento y la intensidad del embutido es perfecto.
• Queso de Cabrales: Un buen trozo de queso de Cabrales D.O. con su característico sabor fuerte y cremoso. Se unta en el torto y es una delicia.
• Picadillo de oricios: Erizos de mar frescos abiertos al momento y servidos con su coral anaranjado. Un manjar del mar que se come a cucharadas.
• Huevos fritos: Con yema líquida para acompañar el torto y el embutido. Sencillamente perfectos.

La Sidra Natural

La sidra natural es la protagonista indiscutible. En Casa Fermín se sirve escanciada desde lo alto por los escanciadores del local, que tienen la técnica de dejar caer el chorro de sidra desde el brazo extendido hasta el culín (el vaso ancho y plano) para oxigenarla y despertar todos sus aromas. La sidra se bebe de golpe, sin dejar que repose en el vaso, y siempre hay alguien al lado escanciando más. El ritual de la sidra es tan importante como la comida, y en Casa Fermín lo hacen con maestría.

Durante la temporada de espicha (primavera y otoño), se abren los barriles de la nueva cosecha y la sidra está especialmente fresca y vibrante. Es el mejor momento para visitar la sidrería.

La Calle Gascona: El Bulevar de la Sidra

Casa Fermín está en pleno corazón de la Calle Gascona, una calle peatonal en el centro de Oviedo que concentra más de 30 sidrerías y restaurantes. Es uno de los lugares más concurridos de la capital asturiana, especialmente los jueves (día tradicional de la sidra) y los fines de semana. La calle se llena de terrazas, escanciadores y grupos de amigos que recorren las sidrerías en lo que se conoce como una "ruta de la sidra". Es una experiencia cultural tanto como gastronómica.

A pocos minutos andando están la Catedral de Oviedo, la plaza del Fontán y el Teatro Campoamor, lo que permite combinar una buena espicha con un paseo por el casco histórico ovetense.

Consejos para tu Visita

• Ir en grupo: La espicha se disfruta más entre varios. Se comparten los platos, se escancia sidra para todos y el ambiente es mucho más festivo.
• Probar el picadillo: Si hay oricios frescos, no dudes en pedirlos. Es un producto local de temporada que difícilmente encuentras fuera de Asturias.
• Llegar pronto: Los fines de semana la Calle Gascona se llena a partir de las 13:00. Si quieres mesa tranquila, llega sobre las 12:30.
• Aceptar el escancio: Cuando un escanciador te ofrece sidra, acéptala y bébela de golpe. Es la tradición y no ofenderá a nadie.
• No pedir vino: En una sidrería, se pide sidra. Es como pedir cerveza en una bodega de Rioja. Respeta el terreno.

Cómo Llegar

Casa Fermín está en la Calle Gascona 1, en el centro de Oviedo. Es peatonal, así que no se puede llegar en coche directamente. Los parkings más cercanos son el parking de la calle Uría y el parking del Fontán, ambos a menos de 5 minutos andando. Desde la estación de autobuses de Oviedo son unos 10 minutos a pie por la calle Uría.

📅 Publicado: 14 de abril de 2026 · ✍️ Autor: Comer en Asturias · Ver más restaurantes en Asturias