Croquetas de Cabrales y pera con salsa de miel y nueces
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Receta Asturiana
Preparación
40 min
Cocción
20 min
Total
1 h
Raciones
20 unidades
Calorías
320 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar las croquetas con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y formar las croquetas hasta 24 horas antes. Guárdalas en la nevera sobre una bandeja con papel de horno. Fríelas justo antes de servir para mantener el crujiente.
¿Qué tipo de pera funciona mejor en esta receta?
La pera conferencia es ideal por su equilibrio entre dulzura y acidez. Debe estar madura pero firme para que no se deshaga durante la cocción. Evita peras demasiado blandas.
¿Puedo sustituir la miel por otro endulzante?
Puedes usar miel de maple o agave, aunque la miel de flores aporta un matiz floral que complementa perfectamente al Cabrales. Para una versión sin azúcar, usa un poco de sirope de dátil.
