Dónde Comer en Siero
Sidrerías, chigres y cocina tradicional en el corazón de Asturias
📍 Pola de Siero · Noreña · 🍎 Sidra natural · 💰 12-40€/persona
El concejo de Siero, situado en el centro de Asturias entre Oviedo y Gijón, es una de las comarcas gastronómicas más ricas del Principado. Siero combina la tradición sidrera con una cocina contundente basada en carnes, embutidos y productos de la huerta. Pola de Siero, su capital, ofrece restaurantes y bares de calidad; Noreña es famosa en toda Asturias por su chorizo; y los pueblos del concejo esconden sidrerías rurales donde disfrutar de la sidra natural más auténtica.
Mejores Restaurantes en Siero
| Restaurante | Cocina | Precio | Ubicación |
|---|---|---|---|
| Sidrería Tierra Astur | Sidrería, Tradicional, Espicha | €€ | Carretera de Oviedo, km 5, Pola de Siero |
| Restaurante El Refugio | Cocina asturiana, Carnes, Pescados | €€ | Calle Manuel Llaneza, Pola de Siero |
| Chigre El Antiguo | Chigre, Embutidos, Tradicional | € | Plaza de Noreña, Noreña |
| Casa Andrés | Carnes, Brasa, Tradicional | €€ | La Carrera, Siero |
| Bar La Plaza | Tapas, Raciones, Tradicional | € | Plaza Mayor, Pola de Siero |
Restaurantes Recomendados
Sidrería Tierra Astur
Sidrería emblemática en las afueras de Pola de Siero con más de 30 años de historia. Llagar propio que produce una de las sidras naturales más premiadas de Asturias. Chorizo a la sidra, tortos con picadillo, empanada casera y pote asturiano son sus platos estrella. Gran espicha al aire libre en temporada.
Restaurante El Refugio
Restaurante en el centro de Pola de Siero con carta variada de cocina asturiana tradicional. Famoso por su cachopo de ternera asturiana, la fabada y los pescados del Cantábrico. Carta de vinos y sidras seleccionadas. Ambiente elegante pero sin formalismos, ideal para almuerzos de trabajo y cenas familiares.
Chigre El Antiguo
Chigre tradicional en Noreña, la capital del chorizo asturiano. Especializado en embutidos de la comarca: chorizo de Noreña, morcilla, llonganiza y lacón. Servidos con tortos de maíz, caballa y sidra natural. Es el lugar perfecto para probar los mejores embutidos de Asturias en su tierra.
Casa Andrés
Restaurante familiar en La Carrera, uno de los pueblos más bonitos del concejo de Siero. Especializado en carnes a la brasa de ternera asturiana, cordero y chivo. Las cachopas y los secretones de cerdo ibérico son sus platos más demandados. Vistas al valle desde la terraza.
Bar La Plaza
Bar de tapas y raciones en la Plaza Mayor de Pola de Siero. Croquetas caseras, ensaladilla rusa, empanada asturiana y calamares. Uno de los bares más populares del centro para tapear a cualquier hora del día. Precios muy competitivos y ambiente animado.
La Ruta del Chorizo en Noreña
Noreña, conocida como la Capital del Chorizo asturiano, es una parada obligatoria para cualquier amante de la gastronomía. El chorizo de Noreña se elabora con carne magra de cerdo, pimentón, ajo y sal, siguiendo una receta tradicional que se transmite de generación en generación. Se puede encontrar curado, semicurado o fresco, y se sirve en los chigres de la localidad acompañado de tortos de maíz, caballa en escabeche y sidra natural.
La ruta del chorizo por Noreña recorre los chigres más emblemáticos del pueblo: El Antiguo, Casa Gerardo y otros locales donde el chorizo es el rey. El Festival del Chorizo, que se celebra anualmente, reúne a miles de visitantes que disfrutan de degustaciones gratuitas, concursos de embutidores y actividades para toda la familia.
Sidrerías de Siero
Siero es tierra de sidra. Los llagares del concejo producen sidra natural de manzana asturiana que se escancia directamente del tonel en las sidrerías de la zona. La experiencia sidrera en Siero es diferente a la de Nava o Villaviciosa: más rural, más auténtica, menos turística. Las sidrerías suelen estar en caseríos a las afueras de los pueblos, con espichas al aire libre y vistas a los pomaredas de manzanos.
En las sidrerías de Siero se puede disfrutar del ritual completo: escanciar la sidra desde altura, tomar el culín de un trago, repetir con la misma botella hasta que se vacía (nunca se deja una botella a medias), y acompañar con chorizo a la sidra, tortos con empanada y queso de Cabrales. La espicha es la forma tradicional de comer en las sidrerías: una comida campestre al aire libre con empanada, chorizo, tortos, queso y sidra abundante.
Por Presupuesto
Económico (€)
Chigre El Antiguo, Bar La Plaza. Tapeo, raciones y chorizo por 10-18€/persona.
Medio (€€)
Sidrería Tierra Astur, Casa Andrés, El Refugio. Menús completos por 20-35€/persona.
Grupos
Las sidrerías son ideales para grupos: espichas desde 25€/persona con sidra incluida. Reservar con antelación.