Jornadas de la Matanza de Amieva se celebra en Amieva. Esta es su página permanente: aquí reunimos qué es, cuándo se celebra y el programa de cada edición que hemos documentado, con horarios, tradiciones y dónde comer durante la fiesta.
Última edición: 2027
Sopa de hígado, pote, borona preñada, callos, picadillo, lomo: lo que daba la matanza del gochu, plato tras plato. Ese es el menú de las Jornadas de la Matanza de Amieva, que desde 1997 sirven cada febrero un menú de nueve platos en los restaurantes del concejo de Amieva y del Alto Sella. Están declaradas Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias y la edición de 2026, la XXVII, superó los 1.500 menús servidos.
Las jornadas se celebran los fines de semana de febrero. A 8 de noviembre de 2026, la web de las jornadas anuncia que la edición de 2027 ya se está preparando, pero todavía no da fechas: por ahora solo se puede decir que serán los fines de semana de febrero de 2027.
Ver el programa completo de Jornadas de la Matanza de Amieva 2027 →
La siguiente edición se publicará en esta misma página en cuanto haya fechas confirmadas; mientras tanto, el programa de 2027 sirve de referencia de horarios y actos.
Ediciones
2027
Jornadas de la Matanza de Amieva 2027
Amieva y Alto Sella, Asturias
Sopa de hígado, pote, borona preñada, callos, picadillo, lomo: lo que daba la matanza del gochu, plato tras plato. Ese es el menú de las Jornadas de la Matanza de Amieva, que desde 1997 sirven cada febrero un menú de nueve platos en los restaurantes del concejo de Amieva y del Alto Sella. Están declaradas Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias y la edición de 2026, la XXVII, superó los 1.500 menús servidos.
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