Jamón serrano con pan de escanda (El Aperitivo Astur)
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Receta Asturiana
Preparación
5 min
Cocción
5 min
Total
10 min
Raciones
4 personas
Preparación
5 min
Cocción
5 min
Total
10 min
Raciones
4 personas
"La sencillez elevada al máximo nivel. El mejor jamón serrano acompañado de pan de escanda, un cereal milenario asturiano con un sabor único y tostado."
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El jamón con pan de escanda es mucho más que un bocadillo; es un viaje a la historia agrícola de Asturias. La escanda es un cereal milenario, una variedad de espelta que se cultiva en los concejos de montaña y que ofrece un pan denso, de color oscuro y un sabor a nuez inconfundible. Combinado con un jamón serrano bien curado y un buen aceite, este aperitivo es la definición de "lujo rural".
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