Tarta de queso y sidra (Sabor de Pumarada)
Preparación
20 min
Cocción
45 min
Total
1h 5 min
Raciones
10 raciones
Calorías
290 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir la sidra por otro líquido?
Puedes usar zumo de limón o nata, pero perderás el carácter asturiano de la tarta. La sidra aporta acidez y notas frutales que equilibran la dulzura del queso crema. Si no quieres alcohol, usa sidra sin alcohol o zumo de manzana natural, aunque el sabor será diferente.
¿Cómo evitar que la tarta se agriete al hornearla?
No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción. Al sacarla, deja que la tarta enfríe gradualmente dentro del horno entreabierto. El cambio brusco de temperatura puede causar grietas. Si aparecen grietas, puedes decorar con fruta o cobertura de queso.
¿Cuánto tiempo puede conservarse la tarta de queso?
La tarta se conserva perfectamente en la nevera hasta 4-5 días, bien envuelta en film o en un recipiente hermético. De hecho, mejora de un día para otro. También puedes congelarla hasta 3 meses; descongélala en la nevera durante 24 horas antes de servir.
