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La tarta de queso y arándanos es un postre asturiano que combina un suave queso con el contraste ácido de los arándanos. Lleva una base de masa quebrada.
Tarta de queso y arándanos
2023-07-16
Ingredientes
Masa quebrada:
- 250 g harina
- 125 g mantequilla fría
- 60 ml agua fría
Relleno:
- 500 g queso crema
- 150 g arándanos
- 3 huevos
- 100 g azúcar
Preparación
- Mezclamos la harina y mantequilla fría hasta obtener una masa arenosa.
- Añadimos el agua y amalgamamos rápido. Estiramos y forramos un molde.
- Mezclamos el queso, arándanos, huevos y azúcar. Vertemos sobre la masa.
- Horneamos a 180°C unos 40 minutos aproximadamente.