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La borona vegana lleva harina de maíz, agua y masa madre como leudante, sin ingredientes de origen animal. Es una versión apta para veganos de este pan asturiano.
Borona vegana
2023-08-15
Ingredientes
- 500 g harina de maíz
- 50 g masa madre
- 350 ml de agua
- 10 g sal
Preparación
- Mezclamos la harina de maíz con la sal. Añadimos la masa madre diluida en el agua.
- Amasamos hasta obtener una masa elástica y dejamos fermentar 1 hora.
- Estiramos la masa con un rodillo, le damos forma circular.
- Horneamos a 200°C unos 15 minutos hasta que la borona vegana esté dorada.