Natillas caseras asturianas
•
Receta Asturiana
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Raciones
4 raciones
Calorías
240 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Cómo evitar que se formen grumos en las natillas?
La clave es disolver bien la maicena en la leche fría antes de añadirla a la leche caliente, y remover constantemente en forma de ocho con varillas manuales. Nunca dejes de remover desde que añades las yemas hasta que espesen.
¿Puedo usar leche semidesnatada?
No es recomendable. La grasa de la leche entera es fundamental para conseguir la textura cremosa característica. Con leche semidesnatada las natillas quedarán aguadas y menos sabrosas.
¿Cuánto tiempo duran en la nevera?
Las natillas caseras duran 2-3 días en la nevera perfectamente. Es importante conservarlas en recipientes herméticos y añadir la canela en polvo justo antes de servir, no al guardarlas.
