Tierra Astur Parrilla
brasa en Gascona y qué pedir
Otros restaurantes que te pueden interesar
El Veleru
Sidrería marisquería El Veleru, en la calle Rosario de Cimadevilla (Gijón). Pescados salvajes del Cantábrico, mariscos, arroces y carnes maduradas en un edificio histórico a pocos metros de la Plaza Mayor.
Farragua Restaurante
Farragua Restaurante fusiona la tradición culinaria asturiana con raíces extremeñas en el centro de Gijón. Reconocido con el Bib Gourmand de la Guía Michelin y un Sol Repsol, su chef Ricardo Fernández Señorán propone menús degustación creativos —Asina, Mangurrino, Dejalamío y El Miajón— con los escabeches como sello de la casa.
Gallina Clueca
Gallina Clueca Gastrobar, en Sama de Langreo, ofrece cocina de mercado contemporánea con carta, menú del día y menú degustación. Descubre uno de los restaurantes mejor valorados del Valle del Nalón.
Recetas asturianas para probar
Marmitako de Bonito al Estilo Asturiano
Receta tradicional de marmitako de bonito estilo asturiano. Guiso de bonito del Cantábrico con patatas, pimientos y tomate, perfecto para el verano.
Merluza a la asturiana (En Salsa Verde con Sidra)
La merluza a la asturiana es un clásico donde el pescado se cocina en una suave salsa verde con el toque inconfundible de la sidra natural. Jugosa y exquisita.
Oricios asturianos
Aprende a preparar oricios asturianos (erizos de mar) con todas las técnicas tradicionales: crudos, cocidos, al vapor y revueltos con huevos. Guía completa de limpieza, cocción y maridaje.