Buñuelos de bacalao y queso de cabra con salsa de miel y mostaza
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Receta Asturiana
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Raciones
4 personas
Calorías
320 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar los buñuelos con antelación?
Puedes preparar la masa con antelación y mantenerla en la nevera hasta 2 horas antes de freír. Sin embargo, es recomendable freír los buñuelos justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
¿Qué tipo de queso de cabra funciona mejor?
Un rulo de cabra fresco o un queso de cabra artesano asturiano de pasta blanda son ideales. Evita quesos de cabra muy curados o secos que no se fundirán bien en la masa.
¿Puedo sustituir el bacalao por otro pescado?
Sí, puedes usar bacalao fresco desalado, eglefino o incluso merluza desmenuzada. La clave es que el pescado tenga sabor y textura firme para que contraste con la masa suave.
