Tarta de queso vegana (Cremoso de Anacardos)
Preparación
25 min
Cocción
35 min
Total
1 h
Raciones
8 raciones
Calorías
260 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el tofu por otro ingrediente?
Puedes usar anacardos remojados (más anacardos y menos leche) o yogur vegano sin sabor. El tofu sedoso es ideal por su textura cremosa y neutra. Si usas solo anacardos, necesitarás más leche vegetal y obtendrás una tarta más densa y calórica.
¿Es necesario congelar la tarta para que cuaje?
Sí, esta tarta necesita un mínimo de 4-6 horas en el congelador para tomar cuerpo. Para mejores resultados, déjala toda la noche. Se conserva bien en el congelador hasta 2 semanas. Saca 15-20 minutos antes de servir para que temple ligeramente.
¿Puedo usar otra bebida vegetal en lugar de almendras?
Puedes usar leche de soja, avena o coco. La leche de coco dará más grasa y un sabor tropical sutil. La de soja es neutra y funciona muy bien. La de almendras aporta un sabor suave que complementa los anacardos. Evita leches con sabores muy marcados.
