La Cabana

La Cabana está en el número 19 de la calle Gascona, dentro del Bulevar de la Sidra, y es una sidrería de planteamiento clásico: cocina tradicional asturiana, producto de calidad y sidra escanciada, sin más pretensiones que hacerlo bien.

Su plato de referencia son las fabes con almejas. Es uno de los guisos más característicos de la cocina asturiana y la asociación de sidrerías de Gascona lo señala como la especialidad de la casa. Junto a él, la carta recoge la fabada, el tapeo típico asturiano, mariscos frescos y carnes, con dos platos que el propio local destaca: el entrecot troceado y la paletilla.

Una particularidad práctica y bastante útil en una calle tan concurrida: La Cabana trabaja con cocina ininterrumpida, sin cerrar al mediodía. Si llegas a Oviedo a una hora rara —después de una visita al Prerrománico, o antes de coger un tren— es una de las opciones donde no te vas a quedar sin comer.

La calle Gascona funciona como un conjunto más que como una suma de locales sueltos: las once sidrerías asociadas organizan actividades a lo largo del año, entre ellas la Preba de la Sidra, y en esos días el ambiente de la calle cambia por completo. La Cabana es una de esas once.

Dirección y teléfono de esta ficha están contrastados con la web oficial del establecimiento y con el directorio del Bulevar de la Sidra de Oviedo. No incluimos horario detallado porque el local no lo publica por franjas; llama antes si vas con grupo.