Gastronomía de Sariego: Sidra en la Comarca de la Sidra

Sariego, en la Comarca de la Sidra junto a Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava y Villaviciosa, es un pequeño concejo de pomaradas y llagares. Su gastronomía se articula en torno a la sidra, la repostería tradicional y los guisos de siempre de la cocina asturiana.

La Sidra de Sariego

Sariego forma parte de la Comarca de la Sidra, una zona de pomaradas y llagares de larga tradición. En el concejo, en la parroquia de Narzana, se encuentra el Llagar Sidra Riestra (Miares), que según Vivir Asturias elabora sidra natural desde 1906. La sidra natural se escancia y se toma acompañada de la cocina tradicional de la zona.

La Repostería Sariegana

La repostería tradicional asturiana tiene su sitio en el concejo: casadielles rellenas de nuez, frixuelos de Carnaval y carbayones, postres sencillos que acompañan bien una copa de sidra.

Platos Tradicionales

La cocina diaria de Sariego es la cocina asturiana de siempre. El pote asturiano con berza, fabes y compangu es el plato del invierno, y los tortos de maíz con chorizo o picadillo son un clásico de los llagares y sidrerías de la comarca.

Dónde Comer en Sariego

Sariego es un concejo pequeño y su oferta es limitada. Para comer en la Comarca de la Sidra, la opción natural son los llagares y sidrerías de los concejos vecinos, como Nava o Villaviciosa. Consulta nuestra guía de dónde comer sidra en Asturias para organizar una espicha.

Parroquias del Concejo

Sariego tiene tres parroquias: Narzana, San Román y Santiago. Vega, la capital del concejo, está en la parroquia de Santiago.