Cachopo en Avilés

Dónde comer cachopo en Avilés, qué variantes encontrarás y cómo pedirlo.

Por Comer en Asturias · Actualizado: octubre 2026

El cachopo es, junto con la fabada, el plato más representativo de la cocina asturiana y uno de los más demandados por quienes visitan Avilés. Se trata de dos filetes gruesos de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos hasta conseguir un exterior crujiente y un interior jugoso con el queso fundido. En esta guía te presentamos dos sitios para comer cachopo en Avilés y las variantes más populares que puedes encontrar.

¿Dónde Comer Cachopo en Avilés?

• Casa Marisa (Avenida de Alemania, 12 Bajo, Sabugo · 985 56 38 92): sidrería de Sabugo abierta desde 1984, con pescados, mariscos y cocina asturiana tradicional. El cachopo tiene su hueco en la carta, en raciones generosas, y también ofrece menú del día.
• Casa Tataguyo (Plaza de Carbayedo, 4 · 985 564 815): restaurante histórico de Avilés, con raciones de pescado y guisos de cuchara como puntos fuertes. Su cachopo lleva jamón y queso fundido en un empanado crujiente.

Antes de ir conviene confirmar horarios y precios por teléfono.

¿Qué Variantes de Cachopo Puedes Encontrar en Avilés?

El cachopo clásico lleva jamón serrano y queso (normalmente gouda o emmental), pero en los restaurantes de Avilés y comarca encontrarás interesantes variantes que elevan este plato tradicional:

• Cachopo al cabrales: relleno de jamón y queso cabrales asturiano. El sabor fuerte y cremoso del cabrales contrasta con la ternera y el rebozado crujiente.
• Cachopo con nueces: una versión más sofisticada que añade nueces picadas al relleno de jamón y queso, aportando un toque crujiente extra.
• Cachopo de jamón ibérico: sustituye el jamón serrano por jamón ibérico de bellota para una experiencia más premium.
• Cachopo con champiñones: incluye láminas de champiñón salteado en el relleno, lo que le da un sabor más suave y húmedo.
• Cachopo con pimientos: algunos restaurantes añaden pimientos asados o fritos en el interior, aportando un toque de dulzor.

¿Cuál Es la Diferencia entre Cachopo y Escalopines?

Es una confusión frecuente, pero la diferencia es clara. El cachopo se elabora con filetes gruesos de ternera (generalmente 1-2 cm), rellenos de jamón y queso, empanados en huevo y pan rallado, y fritos. Es un plato contundente y generoso. Los escalopines asturianos se preparan con filetes más finos de cerdo (no de ternera), también rellenos de jamón y queso y empanados, pero son más ligeros y delicados. Si prefieres algo menos pesado, los escalopines son la alternativa ideal. Consulta dónde comer escalopines en Asturias.

Consejos para Pedir Cachopo en Avilés

• Comparte la ración: el cachopo es muy abundante. Si tienes buen apetito, puedes comerlo tú solo, pero compartirlo con una ensalada o una ración de patatas es una opción sensata.
• Pide sidra para acompañar: la sidra natural asturiana es el maridaje perfecto para el cachopo. Su acidez corta la grasa del rebozado y equilibra el plato.
• Acompaña con ensalada: una ensalada mixta o de tomate ayuda a equilibrar la contundencia del cachopo.
• Pide postre de arroz con leche: después de un cachopo, un arroz con leche casero es el cierre perfecto. Consulta los mejores.

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