Información
- Cocina: Asturiana, Vegana, Huerta
- Precio: €€-€€€
- Web: Sitio Oficial
Loading...
En el corazón de Asturias, a apenas 5 minutos de Oviedo, se encuentra El Cordinal Casa Chema, una casa de comidas que representa lo mejor de la cocina asturiana tradicional con un toque contemporáneo: un compromiso firme con la cocina vegana de calidad.
Este restaurante familiar, situado en El Caleyo en plena naturaleza, ofrece una propuesta gastronómica única que combina platos tradicionales asturianos con elaboraciones 100% vegetales, todo ello preparado con productos de su propia huerta.
Casa Chema nació como una casa de comidas familiar con vocación de ofrecer cocina casera asturiana de calidad. Lo que la hace especial es su apuesta por la cocina vegana sin renunciar a las raíces culinarias de Asturias. No es un restaurante vegano al uso, sino un establecimiento que ha integrado las propuestas vegetales como una parte fundamental de su carta, demostrando que la cocina asturiana puede ser inclusiva y respetuosa con todas las opciones alimentarias.
Su filosofía se basa en tres pilares fundamentales:
Dirección: El Cordial s/n, El Caleyo, 33170 Oviedo, Asturias
El restaurante se encuentra en un entorno rural privilegiado, rodeado de naturaleza y con una terraza con amplias vistas que invita a desconectar de la ciudad. Dispone de amplio aparcamiento para clientes, lo que facilita la visita.
El ambiente es acogedor y familiar, decorado con estilo rústico contemporáneo que combina elementos tradicionales asturianos con toques modernos. Las instalaciones son amplias y luminosas, perfectas tanto para comidas familiares como para celebraciones especiales.
Importante: Es imprescindible reservar mesa con antelación.
Solo abren para servicio de comidas, manteniendo el ritmo de las casas de comidas tradicionales asturianas.
La carta de cocina tradicional respeta los platos más emblemáticos de Asturias:
Esta es la verdadera joya de Casa Chema. Su carta vegana es extensa y elaborada con el mismo cariño que los platos tradicionales:
Uno de los grandes atractivos de Casa Chema es su propia huerta, de donde obtienen muchas de las verduras y hortalizas que sirven. Esto garantiza productos frescos, de temporada y de cultivo local o ecológico.
La carta es amplia y variada, organizada en secciones:
Precio medio: 30-40€ por persona (bebida incluida)
Teléfono: (+34) 665 86 79 73 WhatsApp: Disponible para reservas Email: restaurante@elcordialcasachema.es Web: casachema.com
Sistema de reservas: Por teléfono o WhatsApp. Es muy importante reservar con antelación porque suelen estar llenos, especialmente los fines de semana.
Es difícil encontrar un restaurante en Asturias que ofrezca ambas opciones con la misma calidad y compromiso. Casa Chema demuestra que la cocina tradicional y la vegana no son excluyentes, sino complementarias.
La calidad de sus verduras y hortalizas es evidente en cada bocado. Saber que están cultivadas en el mismo lugar añade un valor especial a la experiencia gastronómica.
La ubicación en plena naturaleza, con terraza y vistas, hace que la visita sea más que una comida: es una experiencia completa de desconexión y disfrute.
El trato familiar y cercano te hace sentir como en casa. El equipo de Casa Chema transmite pasión por lo que hace en cada detalle.
No es un restaurante que "también" tiene opciones veganas; es un establecimiento que ha integrado la cocina vegana como parte fundamental de su propuesta, con platos elaborados, creativos y deliciosos.
En coche:
Transporte público: La ubicación es rural, por lo que se recomienda visitar en coche propio o taxi desde Oviedo (aproximadamente 15 minutos).
El Cordinal Casa Chema es un ejemplo de cómo la tradición culinaria puede evolucionar sin perder su esencia. Su apuesta por la cocina vegana de calidad, integrada en una propuesta de cocina tradicional asturiana, lo hace único en el panorama gastronómico de Asturias.
Es el lugar perfecto para quienes buscan auténtica cocina asturiana con opciones inclusivas, sin renunciar al sabor ni a la calidad. Ya seas vegetariano, vegano u omnívoro, encontrarás en Casa Chema platos que te harán repetir.
Información práctica:
