Información
- Cocina: Asturiana, Sidrería, Producto de proximidad
- Precio: $$-$$$
- Web: Sitio Oficial
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La Finca se presenta con un apellido poco habitual en una sidrería: agrobar. La palabra resume su planteamiento, que es poner al productor en primer plano. La casa explica que la sidra, el vino, el pan y la carne que sirve son 100% asturianos, y que la apuesta por el producto de proximidad y ecológico es el motivo por el que sus proveedores aparecen en la carta con nombre propio.
Está en el número 4 de la calle Gascona, dentro del Bulevar de la Sidra, y aparece recogida tanto en el directorio de la asociación de la calle como en el directorio de turismo del Ayuntamiento de Oviedo. Es una de las sidrerías del bulevar donde la puesta en escena de los platos se sale del registro clásico: la propia casa habla de una apuesta por la originalidad y la modernidad, y la decoración del local va en esa línea.
De su carta, la especialidad que destaca la asociación de Gascona es el bacalao al pil pil acompañado de un guiso de boletus. Junto a eso, el planteamiento habitual de una sidrería asturiana: producto regional, sidra escanciada y una carta más corta y más cuidada de lo que suele verse en una calle con tanto volumen de público.
El horario que publica el establecimiento es amplio y homogéneo, de doce del mediodía a medianoche todos los días de la semana. Aun así, en una calle donde las espichas, las fiestas y la Preba de la Sidra alteran el ritmo normal, nunca está de más llamar antes.
La dirección y el teléfono de esta ficha están contrastados con la web del establecimiento, con el directorio del Bulevar de la Sidra y con el directorio de turismo municipal de Oviedo.
