Un Bar de Barrio con Corazón Vegano
En la Calle Premio Real 18 de Gijón, en la zona de El Coto, encontramos Pasiones Bar, un pequeño local que se ha ganado un sitio en el barrio y entre quienes buscan comida vegana en Asturias. El propio bar se define como una taberna tradicional, pero 100 % basada en plantas y con un marcado acento argentino.
El Concepto: Tradición Reimaginada
La idea de Pasiones Bar es sencilla: que ninguna persona vegana tenga que renunciar a los sabores tradicionales. El resultado es una carta que celebra a la vez la cocina española y la argentina, todo 100 % libre de ingredientes de origen animal. Lo lleva una pareja al frente del local, y el peso de la repostería argentina —los alfajores, sobre todo— es la pista más evidente de esa raíz rioplatense.
Lo más destacable es cómo han logrado veganizar platos icónicos como:
- Tortilla española "de chorizo"
- Bocadillos de "no-calamares"
- Choripán con chimichurri
- Croquetas cabrales
- Fabada asturiana (los fines de semana)
Una Experiencia Auténtica
El local mantiene la estética de un bar asturiano tradicional: pequeña barra cuadrada, pocas mesas, ambiente de barrio. Pero hay una diferencia revolucionaria: absolutamente todo en el menú es vegano. No hay que preguntar, no hay que adivinar, no hay sorpresas.
El Menú: Tapas con Alma
Empanadas Argentinas
Las empanadas son las estrellas indiscutibles del menú. Con variedades que rotan regularmente, siempre encontrarás opciones como:
- Espinaca
- Hongos (setas)
- Carne vegetal
- Caprese
- Humita
Platos Españoles
La reinterpretación de clásicos españoles incluye:
- Tortillas en varias versiones (chorizo vegano, napolitana, etc.)
- Pinchos de no-calamares
- Patatas bravas
- Croquetas de diversos sabores
Raciones y Hamburguesas
Para comer con más contundencia:
- Choripán con salsa chimichurri casera
- Hamburguesas artesanales
- Pizzas y focaccia
Postres y Dulces
La sección de dulces merece mención especial, especialmente por su colección de alfajores argentinos en variedades como:
- Alfajor de manzana, nueces y chocolate blanco
- Alfajor de pistacho
- Y muchas más variedades rotativas
El Ambiente: Acogedor e Inclusivo
El espacio es pequeño pero acogedor, con una terraza preciosa decorada con vegetación que lo convierte en un refugio apartado del bullicio de la calle. Es un lugar donde:
- Se puede comer en la barra
- Hay pocas mesas (se recomienda reservar)
- Los perros son bienvenidos
- El trato es familiar y cercano
Información Práctica
Ubicación: Calle Premio Real 18, 33202 Gijón, Asturias
Teléfono: +34 984 191 868
Horario (sujeto a cambios, verificar en redes sociales):
- Lunes a martes: 10:00-16:00
- Jueves a domingo: 10:00-16:00
- Viernes y sábado: 19:00-22:00
- Cerrado los miércoles
Contacto:
Por Qué Visitar
1. Autenticidad Sin Compromisos
No es un local que "tiene opciones veganas": es un establecimiento 100 % vegano, y eso simplifica mucho la vida de quien come sin productos animales, porque se puede pedir cualquier cosa de la carta sin preguntar.
2. Fusión Cultural Poco Habitual
La combinación de recetario español y argentino, ambos en clave vegetal, es una propuesta poco frecuente en Asturias.
3. Raciones y Precios de Bar de Barrio
El local se mueve en la franja de precios de un bar de tapas, no de un restaurante, y las raciones son de tamaño generoso.
4. Opciones Sin Gluten
Además de la carta vegana, ofrecen algunas elaboraciones sin gluten, incluidos alfajores aptos para celíacos. Conviene confirmarlo al pedir, porque la disponibilidad varía.
Conclusión
Pasiones Bar hace algo poco común: coger el recetario de taberna —tortilla, bravas, croquetas, choripán, empanada— y rehacerlo entero sin ingredientes de origen animal, sin renunciar al formato de bar de barrio. Es una buena parada tanto para quien come vegano y echa de menos esos sabores como para quien simplemente tiene curiosidad.
Si visitas Gijón y te interesa la cocina vegetal, merece una parada. Conviene reservar: el local es pequeño y tiene pocas mesas.
