Tierra Astur Gascona
la sidrería que dio origen al grupo
Otros restaurantes que te pueden interesar
La Caldera
Sidrería La Caldera, en el casco antiguo de Cangas de Onís: cocina asturiana de sidrería junto a la Plaza del Mercado, con croquetas de Cabrales, tortos, cebollas rellenas y tabla de quesos, en la capital de los Picos de Europa.
La Finca Sidrería-Agrobar
La Finca Sidrería-Agrobar, en Calle Gascona 4 (Oviedo). Una sidrería del Bulevar de la Sidra que trabaja con productores asturianos de proximidad: sidra, vino, pan y carne 100% de Asturias.
La Galana
Restaurante Asturiano La Galana, en la Plaza Mayor 10 de Gijón. Sidrería y restaurante de cocina asturiana a las puertas de Cimavilla, con terraza en la plaza y horario continuado de mediodía y noche.
Recetas asturianas para probar
Centollo relleno a la asturiana
Receta de centollo a la asturiana: marisco del Cantábrico cocido, relleno con su carne y coral, sofrito y gratinado al horno. El plato estrella de Cudillero.
Centollo a la Sidra
Espectacular receta de centollo a la sidra. El sabor dulce del marisco se une a la acidez de la sidra natural en un plato elegante y lleno de tradición.
Chorizo Vegano Casero
Receta de chorizo vegano casero con soja texturizada y pimentón de la Vera. El sustituto perfecto del chorizo tradicional para fabadas, potajes y tapas. Sin gluten, sabor ahumado auténtico.