Miel de Asturias: El Oro Dulce que Nace entre osos, Castaños y Cortinos de Piedra
Descubre la Miel de Asturias IGP: 9 variedades nacidas en montañas con osos, cosechadas en cortinos centenarios y protegidas por el sello europeo. Guía completa de tipos, historia y maridajes.
Cabritu Bermeyu: La Raza Caprina Asturiana que la Gastronomía Está Rescatando de la Extinción
La cabra bermeya es una raza autóctona de Asturias en peligro de extinción cuyo cabrito se ha convertido en un producto gourmet. Temporada 2026, dónde comerlo y por qué salvar una raza pasa por comerla.
Vino de Cangas: La Viticultura Heroica que Asturias Esconde entre sus Montañas
Descubre el Vino de Cangas, la DOP que produce vinos en laderas imposibles del suroccidente asturiano. Historia, bodegas, variedades autóctonas y guía para visitar la ruta del vino.
Sorropotún: El Guiso de los Pescadores que el Cantábrico Lleva en el ADN
Sorropotún o marmita de bonito, el guiso marinero que nació en los barcos pesqueros del Cantábrico. Origen asturiano, ingredientes, técnica del chascado y dónde comerlo en Asturias.
Verdinas Asturianas: La Joya Esmeralda de la Cocina del Norte (Todo lo que Necesitas Saber)
Descubre la verdina asturiana: la legumbre de color esmeralda protegida con Marca de Garantía, su cultivo en el occidente de Asturias, sus maridajes con marisco y carne, y dónde comer los mejores platos de verdinas.
Embutidos Asturianos: El Compango que Transforma Cualquier Olla en Fiesta
Descubre los embutidos asturianos que dan alma a la fabada, el pote y los platos tradicionales: chorizo ahumado, morcilla de cebolla, lacón, sabadiego de Noreña y chosco de Tineo. Qué los hace únicos y cómo cocinarlos.
Bonito del Cantábrico: El Tesoro del Verano Asturiano que ya está en Camino
Todo lo que necesitas saber sobre el bonito del Cantábrico en Asturias: la costera, los cortes, las recetas tradicionales como el rollo de bonito y el escabeche, y los mejores sitios donde probarlo en Luanco, Cudillero y Gijón.
Tres Quesos Asturianos Premiados en Madrid: Asturias Sigue Siendo el País del Queso
Rey Silo Blanco, Estrella La Peral y Rebollín Rojo han sido galardonados en el GourmetQuesos 2026 del Salón Gourmets de Madrid. Repasamos los tres quesos premiados, su historia y cómo disfrutarlos en Asturias.
Las Lonjas de Asturias: Donde el Pescado Fresco Tiene Su Propio Teatro de Subastas
Descubre cómo funcionan las lonjas asturianas, dónde ver una subasta en vivo, qué especies se pescan en cada puerto y cómo comprar el mejor pescado fresco del Cantábrico directamente donde los barcos descargan su captura.