Blog Gastronómico
Página 3 de 4
Oso pardo en Somiedo
Todo lo que necesitas saber para ver al oso pardo cantábrico en el Parque Natural de Somiedo: mejores épocas, puntos de observación, rutas, dónde comer y consejos prácticos para un avistamiento responsable.
Gochu asturcelta
De la casi extinción con solo tres cerdas y un verraco en 1998 a los mejores chorizos, choscos y morciellas de Asturias. La historia del gochu asturcelta, la raza porcina celta que define el sabor del compango auténtico.
Caldereta marinera asturiana
De Luanco a Lastres, pasando por Cudillero y Ribadesella: la caldereta marinera asturiana nació en los barcos de pesca y hoy es el plato estrella de la costa. Receta, historia y dónde comerla.
Miel de Asturias IGP
Descubre la Miel de Asturias IGP: 9 variedades nacidas en montañas con osos, cosechadas en cortinos centenarios y protegidas por el sello europeo. Guía completa de tipos, historia y maridajes.
Cabritu bermeyu
La cabra bermeya es una raza autóctona de Asturias en peligro de extinción cuyo cabrito se ha convertido en un producto gourmet. Temporada 2026, dónde comerlo y por qué salvar una raza pasa por comerla.
Vino de Cangas
Descubre el Vino de Cangas, la DOP que produce vinos en laderas imposibles del suroccidente asturiano. Historia, bodegas, variedades autóctonas y guía para visitar la ruta del vino.
Sorropotún
Sorropotún o marmita de bonito, el guiso marinero que nació en los barcos pesqueros del Cantábrico. Origen asturiano, ingredientes, técnica del chascado y dónde comerlo en Asturias.
Verdinas asturianas
Descubre la verdina asturiana: la legumbre de color esmeralda protegida con Marca de Garantía, su cultivo en el occidente de Asturias, sus maridajes con marisco y carne, y dónde comer los mejores platos de verdinas.
Embutidos asturianos
Descubre los embutidos asturianos que dan alma a la fabada, el pote y los platos tradicionales: chorizo ahumado, morcilla de cebolla, lacón, sabadiego de Noreña y chosco de Tineo. Qué los hace únicos y cómo cocinarlos.