Blog Gastronómico
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Verdinas asturianas
Descubre la verdina asturiana: la legumbre de color esmeralda protegida con Marca de Garantía, su cultivo en el occidente de Asturias, sus maridajes con marisco y carne, y dónde comer los mejores platos de verdinas.
Embutidos asturianos
Descubre los embutidos asturianos que dan alma a la fabada, el pote y los platos tradicionales: chorizo ahumado, morcilla de cebolla, lacón, sabadiego de Noreña y chosco de Tineo. Qué los hace únicos y cómo cocinarlos.
Bonito del Cantábrico
Todo lo que necesitas saber sobre el bonito del Cantábrico en Asturias: la costera, los cortes, las recetas tradicionales como el rollo de bonito y el escabeche, y los mejores sitios donde probarlo en Luanco, Cudillero y Gijón.
Quesos asturianos premiados en GourmetQuesos 2026
Rey Silo Blanco, Estrella La Peral y Rebollín Rojo han sido galardonados en el GourmetQuesos 2026 del Salón Gourmets de Madrid. Repasamos los tres quesos premiados, su historia y cómo disfrutarlos en Asturias.
Lonjas de Asturias
Descubre cómo funcionan las lonjas asturianas, dónde ver una subasta en vivo, qué especies se pescan en cada puerto y cómo comprar el mejor pescado fresco del Cantábrico directamente donde los barcos descargan su captura.
Merluza de pincho del Cantábrico
Descubre qué hace única a la merluza de pincho del Cantábrico, cómo se pesca con anzuelo en las costas asturianas, por qué cuesta lo que cuesta y dónde probarla en su punto perfecto. Un producto de lujo que nace de la paciencia.
Martes de Campo 2026
Todo lo que necesitas saber sobre el Martes de Campo 2026 en Oviedo: origen medieval de La Balesquida, programa completo, dónde comer el mejor bollo preñao y cómo vivir esta tradición de casi ocho siglos como un ovetense más.
Carne gobernada
Descubre la carne gobernada, el guiso estrella de la Feria de la Ascensión de Oviedo: su origen, por qué se llama así, cómo prepararla paso a paso y dónde comer la mejor de Asturias.
Mariscada en Asturias
Todo lo que necesitas saber para disfrutar de una auténtica mariscada en Asturias: qué especies pedir, dónde comerlas, precios orientativos y los trucos de los pescadores para elegir el mejor marisco del Cantábrico.