El XLVIII Festival del Arroz con Leche de Cabranes debería celebrarse en mayo de 2027 en Santolaya, la capital del concejo. A 8 de noviembre de 2026 el Ayuntamiento no ha publicado fechas ni programa. Lo que sí se puede adelantar es el patrón: el día grande del festival es siempre el segundo domingo de mayo, así que la fiesta caería en el segundo fin de semana de mayo de 2027. Las fechas exactas se añadirán cuando se publiquen.
Todas las ediciones están reunidas en la página del Festival del Arroz con Leche de Cabranes. Aquí separamos lo que se puede dar por hecho de lo que falta por confirmar.
Lo que se sabe de 2027:
- Edición: la XLVIII. El festival empezó en 1980 y la de 2026 fue la XLVII.
- Cuándo: segundo fin de semana de mayo de 2027, por confirmar.
- Lugar: la plaza del Emigrante de Santolaya, con las fiestas patronales de San Francisco de Paula.
- Categoría: Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.
Pendiente de confirmar:
- Fechas oficiales y programa.
- Pregonero y Grano de Arroz de Oro.
- Bases del concurso y vales de las comidas populares.
Cómo calculamos las fechas de 2027
Turismo Asturias sitúa el festival «el segundo domingo del mes de mayo», y las últimas ediciones lo confirman: 14 de mayo en 2023, 10-12 de mayo en 2024, 9-11 de mayo en 2025 y 8-10 de mayo en 2026. Siempre el fin de semana del segundo domingo. En 2027 el primer domingo de mayo es el día 2, así que el segundo es el 9.
Si el Ayuntamiento anuncia otras fechas, actualizaremos esta ficha. Una advertencia: en la agenda de Turismo Asturias ya aparece una ficha titulada «XLVIII Festival», pero su contenido es el programa de 2026; no es un anuncio de 2027.
El programa de 2026, como referencia
Hasta que salga el de 2027, esta fue la estructura de la última edición, del 8 al 10 de mayo de 2026. Sirve para hacerse una idea de días y franjas, no como horario de 2027.
Viernes 8 de mayo de 2026:
- 17:00 h — 33º Campeonato Oficial de Escanciadores, puntuable para el campeonato de Asturias.
- 20:00 h — Entrega de premios del campeonato.
- 21:00 h — Apertura en la Casa de Cultura María Josefa Canellada y presentación de la xana, la xanina, el xanu y el xanín.
- 21:30 h — Colocación del paraguas en el árbol de la plaza del Emigrante y chupinazo.
- 22:00 h — XXVII Jornada de Confraternización, cena-parrillada en la plaza, y verbena.
Sábado 9 de mayo de 2026: día infantil, vermú, paella popular y tardeo con The Medleys y Rafa Kas y su famélica legión; verbena desde las 23:30 con Los Cuádriceps.
Domingo 10 de mayo de 2026:
- Mañana — Mercáu tradicional y degustación gratuita de arroz con leche.
- 11:30 h — XI Gran Capítulo de la Cofradía del Arroz con Leche.
- 12:00 h — Misa y procesión de San Francisco de Paula.
- 13:30 h — Pregón y acto institucional.
- 14:00 h — Fallo del concurso de arroz con leche.
Qué pasó en la edición de 2026
La pregonera fue la periodista y escritora Marta Robles. El Grano de Arroz de Oro, que se entrega desde 2017, fue para Laureano Corrales Pérez, presidente de la Cofradía y uno de los pioneros del festival. La Cofradía nombró Cofrade de Mérito a Esther Manzano.
En el concurso de particulares se presentaron 69 muestras y ganó María Antonia Riego González, de Santa Eulalia, con un premio de 300 euros y trofeo. Entre los 12 profesionales, el primer premio fue para el restaurante Casa Narciandi, del Alto de La Madera; el segundo, para el Merendero de Covadonga, y el tercero, para Ganadería Sainz-Aja, de Burgos. La degustación gratuita repartió 20 fuentes y 2 potas de arroz con leche. La crónica completa está en el Festival del Arroz con Leche 2026.
Ediciones recientes
| Edición | Fechas | Pregón |
|---|---|---|
| XLV (2024) | 10-12 de mayo | Christian González y María del Cueto |
| XLVI (2025) | 9-11 de mayo | Maxi Rodríguez |
| XLVII (2026) | 8-10 de mayo | Marta Robles |
| XLVIII (2027) | Segundo fin de semana de mayo (por confirmar) | Pendiente |
En 2025 ganaron Remedios González Ordóñez entre los particulares y Carnicería Arturo, de Burgos, entre los profesionales.
El arroz con leche de Cabranes en casa
El concurso premia el arroz con leche de siempre: leche entera, arroz de grano redondo, azúcar, piel de limón, canela en rama y mucho rato al fuego removiendo, con la costra de azúcar quemado por encima. Si quieres llegar al festival con la mano hecha, prueba nuestro arroz con leche asturiano o la versión vegana con bebida vegetal. Para variar, el arroz con leche con casadielles une dos postres de la tierra en uno.
Cómo llegar a Santolaya
Santolaya de Cabranes está en la comarca de la Sidra, entre Villaviciosa y Nava, a menos de una hora en coche de Oviedo y de Gijón. Es un pueblo pequeño y el domingo del festival se llena: llega pronto si quieres aparcar cerca de la plaza y pillar sitio en la degustación, y consulta el programa de 2027 por si se habilita transporte.
Si vas a pasar el día, la zona da para más: Villaviciosa y Nava, las dos capitales sidreras, están a un paso. Más planes de la temporada en el calendario de fiestas de Asturias.
Fuentes
- Turismo Asturias, «Festival del Arroz con Leche» (segundo domingo de mayo; Fiesta de Interés Turístico): https://www.turismoasturias.es/es/descubre/fiestas-de-interes-turistico/festival-del-arroz-con-leche
- Turismo Asturias, agenda «XLVIII Festival del Arroz con Leche en Cabranes» (con el programa de 2026): https://www.turismoasturias.es/es/agenda-de-asturias/-/calendarsuite/event/festival-del-arroz-con-leche-en-cabranes/4520041/JXvXAPSD7JC0
- El Eco de Cabranes nº 374 (junio de 2026), crónica del festival: http://www.elecodecabranes.es/edicion-digital/tercera-epoca/eco-n-374---junio---2026_661_54_727_0_1_in.html
- El Fielato, «Marta Robles, pregonera del arroz con leche de Cabranes» (05-05-2026): https://www.elfielato.es/articulo/cabranes/marta-robles-pregonera-arroz-leche-cabranes/20260505120642095814.html
- El Búscolu, programa del festival 2026 (29-04-2026): https://www.elbuscolu.com/noticias-cabranes/cabranes-celebra-el-festival-del-arroz-con-leche-2026-y-sus-fiestas-patronales-11275095.html
- El Fielato, festival de 2025 (06-05-2025): https://www.elfielato.es/articulo/cabranes/festival-arroz-leche-cabranes/20250506094117079128.html
- El Fielato, ganadores de 2025 (11-05-2025): https://www.elfielato.es/album/cabranes/remedios-gonzalez-carniceria-arturo-arroz-leche-cabranes/20250511173344079326.html
- El Fielato, festival de 2024 (07-05-2024): https://www.elfielato.es/articulo/cabranes/festival-arroz-cabranes-2024/20240507115232063549.html
- Asturias Mundial, concurso de 2023 (17-05-2023): https://www.asturiasmundial.com/blogs/dendecaguelu/1600/concurso-festival-arroz-leche-cabranes-xliv-edicion-2023/
- Datos consultados el 8 de noviembre de 2026.
Evento: Festival Arroz Con Leche Cabranes
Todo sobre Festival Arroz Con Leche Cabranes: fechas, historia y ediciones
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es el Festival del Arroz con Leche de Cabranes 2027?
Las fechas no están confirmadas. El día grande es siempre el segundo domingo de mayo, que en 2027 cae el 9 de mayo, así que lo previsible es el segundo fin de semana de mayo de 2027. Las fechas exactas se publicarán cuando las anuncie el Ayuntamiento.
¿La degustación de arroz con leche es gratis?
Sí. En 2026 la degustación del domingo por la mañana fue gratuita, con 20 fuentes y 2 potas de arroz con leche. Las cenas y comidas populares del viernes y el sábado, en cambio, se pagaban con vales comprados antes.
¿Quién puede presentarse al concurso de arroz con leche?
Hay dos categorías: particulares y profesionales. En 2026 se presentaron 69 muestras de particulares y 12 profesionales, también de fuera de Asturias. Las bases de 2027 no se han publicado todavía.
¿Quién será el pregonero de 2027?
No se ha anunciado. En las últimas ediciones el pregón se conoció a finales de abril o primeros de mayo: Marta Robles en 2026, Maxi Rodríguez en 2025.
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